Tabla de contenido:
Ingredientes
Direcciones
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Recorte la grasa de la carne. Carne de mariposa cortando cada lomo por la mitad horizontalmente, cortando a 1/2 pulgada del lado opuesto. Abierta. Coloque la carne entre dos hojas de envoltura de plástico. Usando el lado plano de un mazo de carne, golpee la carne ligeramente hasta que tenga aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor. Retire la envoltura de plástico. Unta la carne con mostaza.
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Para el relleno, en un tazón mediano combine la mezcla de relleno y el jamón. Rociar con el caldo, revolviendo para humedecer. Extienda el relleno sobre la carne. Comenzando desde un lado largo, enrolle cada lomo en espiral. Ate a intervalos de 2 pulgadas con hilo de cocina 100% algodón.
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Envuelva cada lomo en una envoltura de plástico. Colocar en una bolsa de congelador o contenedor; sellar y congelar hasta por 1 mes.
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Para servir, descongele en el refrigerador durante la noche (los centros aún pueden estar un poco helados). Precaliente el horno a 425 ° F. Desenvuelve los solomillos. En un tazón pequeño combine el huevo y el agua; Cepille sobre la carne. Extienda galletas trituradas sobre papel encerado; enrolle la carne en galletas para cubrir. Coloque en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio.
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Ase de 30 a 35 minutos o hasta que un termómetro de lectura instantánea insertado en la carne registre 145 ° F. Transfiera a una fuente de servir. Quitar cadena; cortar la carne
información nutricional
Por porción: 285 calorías (2 g de grasa saturada, 2 g de grasa poliinsaturada, 3 g de grasa monoinsaturada), 111 mg de colesterol, 766 mg de sodio, 22 g de carbohidratos, 2 g de fibra, 2 g de azúcar, 30 g de proteína.
