Pollo frito sriracha picante | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 8 muslos de pollo y / o muslos (2 lb), sin piel si lo desea
• ½ taza de salsa sriracha
• 1 taza de copos de maíz finamente molidos *
• ⅓ taza de harina para todo uso
• ½ cucharadita de sal
• ¼ cucharadita de pimienta negra
• Aceite vegetal
• ½ taza de mayonesa o mayonesa ligera
• 2 cucharadas de cebolla verde finamente picada o cilantro fresco
• 2 cucharadas de salsa sriracha

Direcciones

• Paso 1

  Coloque el pollo en una bolsa de plástico con cierre en un plato poco profundo. Vierta 1/2 taza de salsa sriracha sobre el pollo. Bolsa de sellado; voltear para cubrir el pollo. Marinar en el refrigerador de 1 a 24 horas, volteando la bolsa ocasionalmente.

• Paso 2

  Escurra el pollo, desechando la marinada. En otra bolsa de plástico combine las hojuelas de maíz, la harina, la sal y la pimienta. Agregue el pollo, algunas piezas a la vez, agitando para cubrir.

• Paso 3

  En una sartén pesada de 12 pulgadas, caliente 1/2 pulgada de aceite a fuego medio alto a 350 ° F. Reduce el fuego a medio. Agregue pollo; cocine de 12 a 15 minutos o hasta que se dore, volteando ocasionalmente. Escurrir sobre toallas de papel. Si el pollo no está listo (al menos 175 ° F), colóquelo en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio y hornee en un horno precalentado a 350 ° F de 8 a 10 minutos.

• Etapa 4

  Mientras tanto, para mojar la salsa, en un tazón pequeño combine los ingredientes restantes. Si lo desea, cubra el pollo y la salsa por separado y enfríe hasta 24 horas.

*Nota

Para obtener los mejores resultados, pulse copos de maíz en un procesador de alimentos hasta que estén finamente triturados.

información nutricional

Por porción: 264 calorías (3 g de grasa saturada, 11 g de grasa poliinsaturada, 5 g de grasa monoinsaturada), 41 mg de colesterol, 645 mg de sodio, 11 g de carbohidratos, 1 g de fibra, 4 g de azúcar, 8 g de proteína.