Tabla de contenido:
Ingredientes
Direcciones
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Coloque las bayas en una licuadora o en un tazón de procesador de alimentos. Cubra y mezcle o procese hasta que esté casi suave.
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Combine 3 tazas de la leche, el azúcar y las yemas de huevo en una cacerola grande. Cocine y revuelva a fuego medio hasta que la mezcla cubra una cuchara. (Para probar, sumerja una cuchara en el flan y dibuje una línea con el dedo a través del revestimiento. El flan se hace cuando los bordes a lo largo de la línea mantienen su forma). Retire del fuego. Agregue la leche restante, las bayas en puré y, si lo desea, colorante para alimentos.
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Cubra la superficie de la mezcla de gelato con una envoltura de plástico. Refrigere 8 horas o toda la noche hasta que se enfríe. (O, coloque la cacerola en un fregadero de agua helada para enfriar rápidamente; luego cubra y enfríe durante 2 horas). Congele la mezcla en un congelador de helado de 4 o 5 cuartos según las instrucciones del fabricante. Madure por 4 horas.
información nutricional
Por porción: 130 calorías, (2 g de grasa saturada, 133 mg de colesterol, 41 mg de sodio, 19 g de carbohidratos, 0 g de fibra, 4 g de proteína.
