Frijoles rojos con orzo | mejores casas y jardines

Tabla de contenido:

Ingredientes

1 lata de 14 onzas de caldo de pollo
1 ½ tazas de agua
1 ⅓ tazas de pasta orzo seca (rosamarina)
¼ taza de cebolla finamente picada
1 cucharadita de hierbas de Provenza o condimento seco italiano, triturado
1 lata de 15 onzas de frijoles rojos o frijoles pintos, enjuagados y escurridos
1 onza de jamón o jamón cocido, cortado en tiras finas (aproximadamente 1/3 de taza)
2 cucharadas de perejil fresco de hoja plana cortado
⅓ taza de queso parmesano finamente rallado

Paso 1
En una cacerola mediana, combine el caldo de pollo y el agua; llevar a ebullición. Agregue el orzo crudo, la cebolla y las hierbas de Provenza. Regresar a ebullición; reducir el calor Cocine a fuego lento, sin tapar, durante 12 a 15 minutos o solo hasta que el orzo esté tierno y la mayor parte del líquido se absorba, revolviendo con frecuencia.

Paso 2
Agregue frijoles escurridos, jamón o jamón y perejil; calentar a través. Cubra las porciones individuales con queso parmesano. Rinde 4 porciones.