Ensalada de pollo rallado Paleo | mejores casas y jardines

Tabla de contenido:

Ingredientes

4 tazas de espinacas frescas ralladas
1 ½ tazas de pollo desmenuzado (de pollo asado y verduras)
1 tomate picado
2 cebollas verdes, en rodajas
¼ taza de aderezo Paleo Ranch

Direcciones

Paso 1
En un tazón grande combine la espinaca, el pollo, el tomate y las cebollas verdes; dividir entre 2 a 3 contenedores de almacenamiento. Cubra y enfríe hasta 24 horas.
Paso 2
Para servir, adelgace el aderezo Paleo Ranch con hasta 1 cucharada. agua, si es necesario. Rocíe las ensaladas con aderezo.

información nutricional

Por porción: 341 calorías (3 g de grasa saturada, 4 g de grasa poliinsaturada, 16 g de grasa monoinsaturada), 78 mg de colesterol, 311 mg de sodio, 8 g de carbohidratos, 3 g de fibra, 2 g de azúcar, 22 g de proteína.

Aderezo Paleo Ranch

Ingredientes

½ taza de mayonesa Paleo
2 cucharadas de perejil italiano fresco cortado
1 cucharada de cebollino fresco cortado
½ cucharadita de tomillo fresco cortado
1 diente de ajo, picado
¼ cucharadita de pimentón
¼ cucharadita de pimienta negra

Direcciones

Paso 1
En un tazón pequeño, mezcle todos los ingredientes. Si es necesario, adelgace el aderezo hasta obtener la consistencia deseada con agua o leche de nueces. Cubra y enfríe los restos de aderezo hasta 1 semana en el refrigerador.

información nutricional

Por porción:

Pollo Asado y Verduras

Ingredientes

1 4 libras de pollo entero
1 cucharadita de sal marina
1 cucharadita de pimentón
½ cucharadita de pimienta negra
1 libra de zanahorias, peladas y cortadas en cuartos
1 cebolla grande, pelada y cortada en trozos gruesos de 1/2 pulgada (2 1/2 tazas)
4 tazas de floretes de brócoli frescos

Direcciones

Paso 1
Precaliente el horno a 375 ° F. Sazone el pollo con sal, pimentón y pimienta. Coloque las zanahorias y la cebolla en una asadera. Cubra con pollo.
Paso 2
Asado, descubierto, 1 hora, 35 minutos. Agregue el brócoli a la asadera. Ase de 10 a 20 minutos más o hasta que el pollo esté listo (al menos 175 ° F en el muslo). Retirar y dejar reposar, cubierto, 30 minutos. Cuando esté lo suficientemente frío como para manejar, retire la carne, desechando la piel y los huesos. Triturar pollo. Transfiera el pollo a un recipiente de almacenamiento hermético. Cubra y enfríe hasta 4 días o congele hasta 4 meses. Picar las verduras, reservando cualquier líquido de la sartén. Transfiera las verduras y el líquido a un recipiente hermético. Cubra y enfríe hasta 4 días.