Pastel de naranja y zanahoria con ganache de chocolate | mejores casas y jardines

Ingredientes

4 huevos
3 tazas de harina para todo uso
2 cucharaditas de cáscara de naranja finamente rallada
1 ½ cucharaditas de levadura en polvo
½ cucharadita de sal
¼ cucharadita de bicarbonato de sodio
2 ¼ tazas de azúcar
1 ½ tazas de aceite vegetal
1 cucharadita de vainilla
2 tazas de zanahorias finamente ralladas
1 taza de coco rallado
1 lata de 11 onzas de secciones de mandarina, escurridas y picadas
1 receta de relleno de queso crema de naranja
1 receta de Ganache de chocolate

Direcciones

Paso 1
Permita que los huevos reposen a temperatura ambiente durante 30 minutos. Mientras tanto, engrase tres * 8x1 1/2 pulgadas o 9x1 1/2 pulgadas moldes para pasteles redondos. Cubra los fondos de las bandejas con papel encerado; engrasar el papel. Ponga las cacerolas a un lado. En un tazón mediano, mezcle la harina, la cáscara de naranja, el polvo de hornear, la sal y el bicarbonato de sodio; dejar de lado.
Paso 2
Precaliente el horno a 350 ° F. En un tazón grande combine los huevos, el azúcar, el aceite vegetal y la vainilla. Batir con una batidora eléctrica a baja velocidad hasta combinar. Batir a velocidad media durante 2 minutos más. Agregue la mezcla de harina a la mezcla de huevo; batir a baja velocidad hasta que se combinen. Con una cuchara de madera, agregue las zanahorias y el coco. Doble suavemente en secciones de naranja picada. Vierta la masa uniformemente en los moldes preparados, extendiendo uniformemente.
Paso 3
Hornee durante 35 a 40 minutos o hasta que un palillo de madera insertado en los centros salga limpio. Enfriar las capas en sartenes sobre rejillas de alambre durante 10 minutos. Eliminar capas de sartenes; despegue el papel encerado. Enfriar a fondo en parrillas de alambre.
Etapa 4
Para armar, coloque una capa de pastel en un plato para servir. Cubra con la mitad del relleno de queso crema de naranja, extendiéndose uniformemente. Repite las capas. Agrega la capa superior del pastel. Coloque el Ganache de chocolate sobre el pastel y déjelo gotear por los lados.

*Propina:

Si no tiene tres sartenes, refrigere un tercio de la masa hasta que haya una sartén disponible.

información nutricional

Por porción: 832 calorías (16 g de grasa saturada, 9 g de grasa poliinsaturada, 23 g de grasa monoinsaturada), 105 mg de colesterol, 292 mg de sodio, 95 g de carbohidratos, 4 g de fibra, 65 g de azúcar, 9 g de proteína.

Ganache De Chocolate

Ingredientes

⅔ taza de crema batida
8 onzas de chocolate agridulce o semidulce, picado

Direcciones

Paso 1
En una cacerola pequeña, ponga la crema batida hasta que hierva a fuego medio-alto. Retírelo del calor. Agregue el chocolate (no revuelva). Dejar reposar por 5 minutos. Revuelva hasta que quede suave. Dejar reposar a temperatura ambiente hasta que espese un poco.