Maíz a la parrilla con mantequilla de lima ahumada | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 8 mazorcas de maíz dulce fresco con cáscaras

Mantequilla de lima ahumada

• ½ taza de mantequilla ablandada (1 barra)
• 1 lima
• 2 cucharadas de cilantro o perejil fresco picado
• ½ cucharadita de sal
• ½ cucharadita de pimentón ahumado
• ¼ cucharadita de pimienta negra molida

Direcciones

• Paso 1

  Calienta una parrilla de carbón o gas a medio-alto. Asa el maíz 20 minutos, volteándolo cada 5 minutos.

• Paso 2

  Mientras tanto, para Smoky Lime Butter, en un tazón pequeño combine la mantequilla, la ralladura de la mitad de la lima y el jugo de lima entera. Agregue cilantro, sal, pimentón ahumado y pimienta. Transfiera la mezcla de mantequilla a un tazón para servir.

Para más char:

Prueba esto para obtener aún más carbón y sabor a la parrilla. Unos minutos antes de servir, retire las hojas de maíz y retire las sedas. Cepille con un poco de la mantequilla de lima ahumada. Regrese a la parrilla y asar 5 minutos más o hasta que esté ligeramente dorado, girando una o dos veces.

Consejos

Para mantener caliente el maíz a la parrilla, cubra con papel aluminio y deje reposar hasta 20 minutos. Guarde la mantequilla de lima ahumada preparada, tapada, en el refrigerador hasta 1 semana. Dejar reposar a temperatura ambiente 1 hora antes de servir.

información nutricional

Por porción: 181 calorías (8 g de grasa saturada, 1 g de grasa poliinsaturada, 3 g de grasa monoinsaturada), 31 mg de colesterol, 260 mg de sodio, 17 g de carbohidratos, 2 g de fibra, 6 g de azúcar, 3 g de proteína.