Tabla de contenido:
Ingredientes
Direcciones
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En un tazón pequeño, combine el condimento italiano, la sal y la pimienta negra. Espolvorea la mezcla de manera uniforme sobre todos los lados del pollo; frota el pollo con tus dedos. Coloque el pollo en una olla de cocción lenta de 3-1 / 2- o 4 cuartos.
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Agregue cebolla, champiñones y ajo. En un tazón combine los tomates y el vinagre; vierta sobre la mezcla de pollo en la olla.
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Cubra y cocine a fuego lento durante 4 a 5 horas o a fuego alto durante 2 a 2-1 / 2 horas. Si usa la configuración de calor bajo, cambie a la configuración de calor alto. Agregue el calabacín y el pimiento dulce. Cubra y cocine a fuego alto durante 30 minutos más.
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Mientras tanto, en un tazón pequeño combine la mayonesa y el pesto. Extienda la mezcla de pesto de manera uniforme sobre los lados cortados del pan.
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Transfiere el pollo a una tabla para cortar. Con una cuchara ranurada, vierta la mezcla de vegetales sobre el fondo del pan. Deseche los jugos de cocina. Corte el pollo en rodajas finas. Coloque las rodajas de pollo sobre las verduras. Agregue la albahaca y la parte superior del pan. Corte el pan en 6 u 8 porciones del tamaño de una porción.
información nutricional
Por porción: 447 calorías (3 g de grasa saturada, 7 g de grasa poliinsaturada, 1 g de grasa monoinsaturada), 50 mg de colesterol, 830 mg de sodio, 48 g de carbohidratos, 5 g de fibra, 6 g de azúcar, 27 g de proteína.
