Chili de pollo tentador | mejores casas y jardines

Tabla de contenido:

Ingredientes

2 cucharaditas de aceite de oliva o aceite de cocina
1 cebolla grande picada (1 taza)
1 pimiento verde mediano picado
1 pimiento rojo mediano picado
3 dientes de ajo picados
1 libra de pollo molido crudo o 1 libra de mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel, picadas
1 lata de 28 onzas de tomates triturados en puré
1 lata de 15 onzas de frijoles negros, enjuagados y escurridos
1 taza de agua
¼ taza de vinagre de sidra
2 - 3 cucharadas de café fuerte preparado
2 - 3 cucharaditas de chile en polvo
2 cucharaditas de cacao en polvo sin azúcar
1 cucharadita de comino molido
¼ - 0.5 cucharadita de pimienta de cayena
Queso cheddar rallado (opcional)
Cebolla finamente picada (opcional)

Paso 1
Caliente el aceite en un horno holandés a fuego medio-alto. Agregue la 1 taza de cebolla picada, los pimientos dulces y el ajo; cocina por 3 minutos. Agrega el pollo. Cocine y revuelva por 3 minutos o hasta que el pollo esté dorado. Escurrir la grasa.
Paso 2
Agregue tomates sin escurrir, frijoles, agua, vinagre, café, chile en polvo, cacao en polvo, comino y pimienta de cayena. Llevar a ebullición; reducir el calor Cocine a fuego lento, cubierto, durante 30 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Paso 3
Sirva con queso cheddar y cebolla finamente picada, si lo desea. Rinde 6 porciones.