Pizza de pimiento dulce, maíz y pavo | mejores casas y jardines

Ingredientes

2 - 2.5 tazas de harina para todo uso
¾ taza de harina de maíz amarilla
1 paquete de levadura seca activa
¼ cucharadita de sal
1 taza de agua tibia (120 grados F a 130 grados F)
2 cucharadas de aceite de cocina
1 cebolla dulce grande, en rodajas
1 pimiento rojo y / o verde grande, cortado en rodajas finas
1 diente de ajo, picado
1 cucharada de aceite de oliva o aceite de cocina
1 paquete de 10 onzas de maíz entero congelado, descongelado
1 cucharada de albahaca fresca cortada o 1 cucharadita de albahaca seca, triturada
1 cucharada de orégano fresco cortado o 1 cucharadita de orégano seco, triturado
¼ cucharadita de sal
¼ cucharadita de pimiento rojo picado
2 tazas de salsa de pizza de parmesano (ver www.bhg.com)
2 tazas de pavo o pollo cocido cortado en tiras pequeñas
2 tazas de queso Monterey Jack o Muenster rallado (8 onzas)

Direcciones

Paso 1
En un tazón grande combine 1-1 / 4 tazas de harina, la levadura y la sal. Agregue agua tibia y aceite. Batir con una batidora eléctrica a baja velocidad durante 30 segundos, raspando el tazón constantemente. Batir a alta velocidad durante 3 minutos. Agregue 3/4 de taza de harina de maíz amarilla después de batir. Con una cuchara, agregue la mayor cantidad de harina restante que pueda. Ponga la masa sobre una superficie ligeramente enharinada. Amasar la harina restante suficiente para hacer una masa moderadamente rígida que sea suave y elástica (6 a 8 minutos en total). Divide la masa por la mitad. Tapar y dejar reposar 10 minutos.
Paso 2
Engrase dos moldes para pizza o bandejas para hornear de 11 a 13 pulgadas. En una superficie ligeramente enharinada, enrolle cada mitad de la masa en un círculo 1 pulgada más grande que el molde para pizza. Transferencia a sartenes. Construir bordes ligeramente. Flauta y puntaje de bordes, si lo desea. Pinchar generosamente con un tenedor. No dejes que se levante. Hornee en un horno de 425 grados F durante 10 a 12 minutos o hasta que esté ligeramente dorado.
Paso 3
Mientras tanto, en una sartén grande cocine la cebolla, el pimiento dulce y el ajo en aceite caliente hasta que estén tiernos. Retírelo del calor; agregue el maíz, la albahaca, el orégano, la sal y el pimiento rojo triturado.
Etapa 4
Extienda la salsa de pizza de parmesano sobre las costras calientes. Coloque la mezcla de maíz sobre la salsa. Cubra con pavo o pollo. Espolvorea con queso. Hornee unos 12 minutos más o hasta que el queso se derrita y la salsa esté burbujeante. Rinde 6 porciones.