Nueva papa a fuego lento | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 1 ½ libra de papas nuevas pequeñas
• 1 libra de pavo ahumado o pechuga de pollo desmenuzada
• 2 latas de 14 onzas de caldo de pollo con bajo contenido de sodio
• ⅓ taza de puerro en rodajas (1)
• ⅓ taza de crema batida
• 3 cucharadas de mostaza estilo Dijon
• 1 cucharada de tomillo de limón fresco cortado o tomillo fresco regular
• 1 ½ tazas de repollo Napa rallado

Direcciones

• Paso 1

  Corta las papas grandes por la mitad. En un horno holandés de 4 cuartos, combine las papas, el pavo, el caldo y el puerro. Llevar a ebullición; reducir el calor Cocine a fuego lento, cubierto, durante 15 minutos.

• Paso 2

  En un tazón pequeño, mezcle la crema y la mostaza; agregue al horno holandés junto con tomillo de limón. Cocine a fuego lento, sin tapar, unos 5 minutos más o hasta que las papas estén tiernas, revolviendo ocasionalmente. Cubra cada porción con 1/4 taza de repollo.

• Paso 3

  Rinde 6 porciones (8 1/2 tazas)

información nutricional

Por porción: 243 calorías (4 g de grasa saturada, 1 g de grasa poliinsaturada, 3 g de grasa monoinsaturada), 57 mg de colesterol, 1297 mg de sodio, 23 g de carbohidratos, 3 g de fibra, 3 g de azúcar, 19 g de proteína.