Nueva sopa de papa y pollo | mejores casas y jardines

Tabla de contenido:

Ingredientes

1 libra de muslos de pollo deshuesados y sin piel, cortados en trozos de 1 pulgada
3 tazas de caldo de pollo reducido en sodio
1 libra de pequeñas papas amarillas o rojas nuevas, fregadas y cortadas en cuartos
¾ taza de cebolletas, rampas o cebollas verdes en rodajas (partes blancas)
1 zanahoria, en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor
3 dientes de ajo picados
¼ cucharadita de sal
½ taza media y media
3 cucharadas de harina para todo uso
1 taza de guisantes ingleses frescos, sin cáscara o guisantes congelados
1 onza de queso de cabra desmenuzado (chèvre), (opcional)
1 cucharadita de tomillo fresco cortado
1 receta de chalotes caramelizados (opcional)

Direcciones

Paso 1
Coloque el pollo en una olla de cocción lenta de 3 1/2 a 4 cuartos. Agregue los siguientes cinco ingredientes (a través de la sal).
Paso 2
Cubra y cocine a fuego lento durante 7 a 8 horas o a fuego alto durante 3 1/2 a 4 horas.
Paso 3
Si usa bajo, gire la olla a alto. En un tazón pequeño, mezcle la mitad y la mitad y la harina; agregar a la sopa en la olla. Agregue los guisantes, el queso de cabra (si se usa) y el tomillo. Cubra y cocine 15 minutos más o hasta que espese. Si lo desea, cubra las porciones con queso de cabra desmenuzado adicional y chalotes caramelizados.

información nutricional

Por porción: 223 calorías (2 g de grasa saturada, 1 g de grasa poliinsaturada, 2 g de grasa monoinsaturada), 79 mg de colesterol, 477 mg de sodio, 22 g de carbohidratos, 4 g de fibra, 4 g de azúcar, 21 g de proteína.