Cazuelas de tortilla de Monterrey | mejores casas y jardines

Ingredientes

Revestimiento antiadherente en spray
6 tortillas de maíz de 6 pulgadas, cada una cortada en 6 gajos
2 tazas de pollo cocido en cubos
1 taza de granos sueltos de maíz entero congelado
1 tarro de 16 onzas salsa verde
3 cucharadas de crema agria láctea ligera
3 cucharadas de cilantro fresco cortado
1 cucharada de harina para todo uso
1 taza de queso mexicano desmenuzado Chihuahua® o queso de granjero desmenuzado (4 onzas)
Crema agria láctea ligera (opcional)
Cilantro fresco cortado (opcional)
Tomate picado (opcional)
Jalapeño, en rodajas finas (opcional)

Direcciones

Paso 1
Rocíe cuatro platos para hornear de 10 a 12 onzas con un revestimiento antiadherente. Coloque 5 trozos de tortilla en el fondo de cada plato. Coloque los trozos de tortilla restantes en una bandeja para hornear; hornee en un horno a 350 grados F durante unos 10 minutos o hasta que estén crujientes y doradas. Mientras tanto, combine el pollo, el maíz, la salsa, las 3 cucharadas de crema agria, el cilantro y la harina. Divide la mezcla entre los platos.
Paso 2
Hornee, sin cubrir, en un horno a 350 grados F durante 20 minutos. Arregle los trozos de tortilla al horno sobre los guisos. Cubrir con queso; hornee durante 5 a 10 minutos más o hasta que se caliente por completo. Si lo desea, decore con crema agria adicional, rodajas de jalapeño, cilantro y tomate. Rinde 4 porciones.

* Para avanzar

Ensamble las cacerolas como se indicó anteriormente, excepto que no cubra con trozos de tortilla al horno; Coloque las piezas horneadas en una bolsa de plástico a prueba de humedad y vapor. Congele guisos y trozos de tortilla hasta 1 mes.

Para hornear guisos congelados:

Hornee, cubierto, en un horno a 350 grados F durante 25 minutos. Descubrir; hornee unos 20 minutos más o hasta que se caliente por completo. Cubra con trozos de tortilla y queso; hornee durante 5 a 10 minutos más o hasta que se caliente por completo. Adornar como arriba.

Para micrococinar guisos congelados:

Cubra las cacerolas aptas para microondas con papel encerado; micro-cocina a 30% de potencia, permitiendo 4 minutos para 1 cacerola y 5 minutos para 2 cacerolas. Continúe cocinando, tapado, al 100% de potencia hasta que se caliente, permitiendo de 2 a 4 minutos para 1 cacerola o de 3 a 6 minutos para 2 cacerolas, girando los platos una vez. Cubra con trozos de tortilla al horno y queso; Micrococinar, sin tapar, unos 30 segundos más o hasta que el queso se derrita. Adornar como arriba.