Corteza de tarta preparada | mejores casas y jardines

Haga su masa para tarta y luego guárdela en el congelador para que esté lista cuando esté.

Para comenzar su próximo proyecto de pastelería, prepare su receta de masa de pastelería favorita según las instrucciones, pero no la extienda. En cambio, aplanar la masa en una empanada o formar una bola, luego envolverla en una envoltura de plástico, etiquetar y sellar. Refrigere la masa de tarta casera hasta por 3 días. Asegúrese de permitir que la masa alcance la temperatura ambiente antes de extenderla para la tarta. ¿No estás listo para usar tu masa de pastel en los próximos días? Colóquelo en una bolsa para congelador y congélelo por hasta 3 meses. Cuando tenga ganas de hornear pasteles, descongele la masa durante la noche en el refrigerador.

¿Desea almacenar una masa de tarta que ya se ha colocado en un molde para tarta o tarta? Extienda la masa de tarta y colóquela en un molde para tarta o en un congelador para hornear. Coloque la masa y el recipiente en una bolsa para congelar y congele según las indicaciones. Para hornear conchas congeladas sin descongelar, debe asegurarse de usar un molde para pastel del congelador al horno. Es posible que deba agregar 5 o 10 minutos al tiempo de cocción. También puede hornear una cáscara de masa antes de guardarla. La cocción a ciegas, que simplemente significa hornear una cáscara de masa antes de que se llene, crea una corteza más fuerte que puede contener mejor el relleno húmedo, como la mezcla de huevo en quiche. Prepare y extienda la masa de hojaldre. Pinche generosamente el fondo y los lados de la masa en un molde para pastel con un tenedor. Línea de pastelería con un doble espesor de papel de aluminio resistente. Esto ayuda a pesar la corteza y evitar que se forme burbujas o ampollas. Hornee en un horno de 450 grados F durante 8 minutos. Retirar la lámina. Hornee por 5 a 6 minutos más o hasta que estén doradas. Dejar enfriar sobre una rejilla. Para almacenar la masa de pastel horneada, enfríe la masa de hojaldre. Envuélvalo en papel de aluminio y colóquelo en un recipiente o bolsa de congelador. Selle, etiquete y congele hasta por 1 mes. Descongele durante la noche antes de usar.