Cómo hornear manzanas | mejores casas y jardines

Ingredientes para manzanas al horno con canela y azúcar moreno

Para dos porciones de nuestra receta básica de manzanas al horno con canela y azúcar morena, necesitará:

1/4 taza de jugo de manzana o sidra de manzana
Pizca de canela molida
2 manzanas rojas pequeñas para hornear
2 cucharadas de nueces o nueces, picadas en trozos grandes
2 cucharadas de azúcar morena
Pizca de canela molida
Stick canela, si lo desea para decorar (retirar antes de servir, no comer)

CONSEJO: Para cualquier receta de manzanas horneadas que elija, asegúrese de usar una buena variedad de manzanas para hornear, como Braeburn, Jonagold, Granny Smith o Jonathan. Se sostienen mejor durante la cocción. Búscalos en el supermercado o en tu huerto de manzanas local.

Paso 1: Core the Apples

Preparando una manzana antes de hornear.

Si lo desea, comience cortando una rodaja del extremo del tallo de la manzana. Si prefiere una apariencia de manzana entera, omita cortar la parte superior. Usando un descorazonador de manzana o una empacadora de melón, retire el núcleo de la manzana, dejando la base intacta para que pueda contener el relleno. Luego pela una tira alrededor de la parte superior de cada manzana.

Consejo del editor: asegúrese de elegir una buena variedad de manzanas para hornear, como Braeburn, Jonagold, Granny Smith o Jonathan. Se sostienen mejor durante la cocción. Búscalos en el supermercado o en tu huerto de manzanas local.

Paso 2: Coloque las manzanas en un plato para hornear o tazas de natillas

Coloque las manzanas sin corazón en una fuente para hornear o en tazas de crema individuales. (Si es necesario, retire una rodaja delgada del fondo de cada manzana para que quede plana). Si usa tazas de crema, coloque tazas individuales en una fuente para hornear.

Nuestra receta de manzanas al horno con canela y azúcar moreno utiliza dos tazas de crema pastelera, pero la elección es suya.

Paso 3: Mezcla de relleno de cuchara en manzanas

En un tazón pequeño, combine las nueces, el azúcar morena y la canela. Espolvorea las manzanas. Combina el jugo de manzana y la canela. Divida la mezcla entre dos tazas de crema pastelera de 6 onzas.

Si usa otra receta (o inventa una), coloque una cuchara de fruta cocida o su relleno favorito en el centro de cada manzana. Luego vierta un líquido como jugo de manzana, jugo de naranja o néctar de fruta alrededor de las manzanas para ayudar a absorber el sabor durante la cocción. Solo necesita suficiente líquido para cubrir el fondo de su sartén o cada taza de crema pastelera. ¿No tienes jugo? El agua servirá. Vea nuestras recetas de manzanas horneadas, a continuación, si necesita un comienzo rápido.

Paso 4: hornear manzanas

Manzanas Rellenas Al Horno

Hornee, cubierto, en un horno a 350 grados F de 30 a 40 minutos o hasta que las manzanas estén tiernas, rociando ocasionalmente con jugo o agua del molde para hornear. Modifique el tiempo de horneado para la receta que está usando. Enfriar un poco. Sirva las manzanas calientes con una bola de helado, si lo desea.

Haga nuestra receta de manzanas horneadas más popular: manzanas horneadas glaseadas con arce

Cómo hornear rodajas de manzana

¿Buscas hornear rodajas de manzana en lugar de manzanas enteras? Tenemos una idea mejor: simplemente saltee las manzanas en rodajas encima de la estufa. En mucho menos tiempo del que se necesita para hornear rodajas de manzana, puede cocinar en sartén nuestras maravillosas manzanas glaseadas para sus postres de manzana. Así es cómo:

En una cacerola mediana combine 1 taza de jugo de manzana, 1/2 taza de pasas doradas, 1/8 cucharadita de nuez moscada molida y 1/8 cucharadita de canela molida. Llevar a ebullición; reducir el calor Cocine a fuego lento, sin tapar, unos 10 minutos o hasta que las pasas estén rellenas y tiernas y el jugo de manzana se reduzca a la mitad. Dejar de lado.
Mientras tanto, corte tres manzanas rojas para cocinar (como Jonathan o Rome Beauty) y córtelas en trozos.
En una sartén grande, derrita 2 cucharadas de mantequilla a fuego medio. Agregue trozos de manzana; cocina y revuelve por unos 5 minutos o hasta que estén tiernos pero no blandos. Agregue la mezcla de pasas, 2 cucharadas de azúcar morena y 2 cucharadas de miel. Cocine y revuelva durante 3 a 5 minutos más o hasta que las manzanas estén glaseadas y el almíbar espese ligeramente. Retírelo del calor; enfriar un poco.

Use estas rodajas de manzana glaseadas en todo tipo de postres de manzana, incluso en crepes, cubiertos con helado o servidos junto con bizcocho. O pruébelos para el desayuno: unte las mitades de bagel tostadas con queso crema y cubra con las manzanas glaseadas.