Pavo a la plancha con salsa de pimienta | mejores casas y jardines

Tabla de contenido:

Ingredientes

2 cucharadas de aceite de oliva o aceite de cocina
2 pimientos rojos o amarillos medianos, picados
½ taza de cebolla finamente picada
¾ taza de caldo de pollo
¼ cucharadita de sal
¼ cucharadita de pimienta negra
2 dientes de ajo picados
2 solomillos de pechuga de pavo (aproximadamente 1 libra en total)
3 tazas de mafalda o fettuccine cocidos calientes
2 cucharadas de albahaca fresca finamente rallada

Direcciones

Paso 1
Para la salsa, en una sartén grande caliente 1 cucharada de aceite a fuego medio. Agregue los pimientos dulces y la cebolla. Cocine unos 10 minutos o hasta que las verduras estén muy tiernas, revolviendo ocasionalmente. Transfiera las verduras a un tazón de procesador de alimentos o recipiente de licuadora; agregue el caldo, la sal y la pimienta negra. Cubra y procese o mezcle hasta que la mezcla esté suave. Regresar a la sartén; dejar de lado.
Paso 2
En un tazón pequeño, combine la 1 cucharada restante de aceite y ajo. Cepille sobre el pavo.
Paso 3
En una parrilla con tapa, coloque carbones a fuego medio alrededor de una bandeja de goteo. Prueba a fuego medio por encima de la sartén. Coloque el pavo en la parrilla sobre la bandeja de goteo. Cubra y ase a la parrilla durante 25 a 30 minutos o hasta que el pavo esté tierno y ya no esté rosado.
Etapa 4
Cortar el pavo en rodajas. Recalentar la salsa. Sirve el pavo y la salsa sobre la pasta. Espolvorear con albahaca. Si lo desea, decore con albahaca adicional. Rinde 4 porciones.

información nutricional

Por porción: 380 calorías (2 g de grasa saturada, 1 g de grasa poliinsaturada, 5 g de grasa monoinsaturada), 68 mg de colesterol, 348 mg de sodio, 38 g de carbohidratos, 3 g de fibra, 2 g de azúcar, 34 g de proteína.