Tabla de contenido:
Ingredientes
Direcciones
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Coloque las ciruelas en un tazón mediano. Vierta el brandy sobre las ciruelas. Cubra y deje reposar toda la noche. Desagüe.
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Deje reposar las ciruelas sobre toallas de papel durante 2 horas para que se escurran completamente. Forre una bandeja para hornear con papel encerado; dejar de lado.
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Mientras tanto, en un tazón mediano combine la mantequilla y el jarabe de maíz; agregue el azúcar en polvo. Amasar la mezcla hasta que esté suave (enfriar si la mezcla es demasiado suave para manejar). Forma alrededor de 1 cucharada de mezcla de azúcar en polvo alrededor de cada ciruela. Enrollar las palmas de las manos en bolas lisas. Coloque las ciruelas recubiertas en la bandeja para hornear preparada. Enfríe de 1 a 4 horas o hasta que esté firme.
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En una cacerola medianamente pesada, derrita el recubrimiento de caramelo y el chocolate agridulce a fuego lento, revolviendo constantemente hasta que quede suave. Forre otra bandeja para hornear con papel encerado. Con un tenedor, sumerja las ciruelas una a la vez en la mezcla derretida, dejando que gotee el exceso. (Asegúrese de sellar completamente las ciruelas en la mezcla derretida para evitar que el jugo se filtre). Coloque las ciruelas recubiertas en una bandeja para hornear preparada. Enfríe hasta que el revestimiento esté fraguado (1 a 2 horas).
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Si lo desea, forre otra bandeja para hornear con papel encerado. Coloque aproximadamente 2/3 del chocolate con leche en un tazón pequeño apto para microondas. Micrococinar a 30 por ciento de potencia durante 1 a 1-1 / 2 minutos o hasta que el chocolate haya comenzado a derretirse (110 grados F en un termómetro de lectura instantánea). Agregue el resto del chocolate picado; Revuelva hasta que se derrita y diluya. (La temperatura del chocolate caerá a unos 85 grados F.) Recaliente según sea necesario durante 10 segundos con una potencia del 30 por ciento. Sumerge la mitad de cada dulce en el chocolate con leche derretido. Coloque en una bandeja para hornear preparada para establecer.
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Guarde bien tapado en el refrigerador por hasta 1 mes. Hace de 20 a 22 dulces.
información nutricional
Por porción: 263 calorías (7 g de grasa saturada, 0 g de grasa poliinsaturada, 2 g de grasa monoinsaturada), 6 mg de colesterol, 21 mg de sodio, 37 g de carbohidratos, 1 g de fibra, 24 g de azúcar, 1 g de proteína.
