Corazones de lechuga romana con aderezo cremoso de queso feta | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 3 corazones de lechuga romana
• 1 receta de vinagreta básica, usando 1 cucharada de vinagre de vino tinto en lugar de 2 cucharadas de vinagre de vino blanco
• ½ taza de queso feta desmenuzado (2 onzas)
• ¼ taza de agua
• 1 cucharadita de orégano seco, triturado
• 1 diente de ajo, picado
• ¼ cucharadita de sal marina
• ¼ cucharadita de pimienta de cayena
• ¼ taza de queso feta desmenuzado (1 onza)

Direcciones

• Paso 1

  Corta cada corazón de lechuga romana por la mitad a lo largo. Arregle la lechuga romana en una fuente para servir.

• Paso 2

  Para el aderezo, en un procesador de alimentos o licuadora combine la vinagreta básica, 1/2 taza de queso, el agua, el orégano, el ajo y la sal. Cubra y procese o mezcle hasta que quede suave.

• Paso 3

  Rocíe el aderezo sobre la lechuga romana; espolvorea con pimienta de cayena. Cubra con 1/4 taza de queso. Para servir, corte mitades de lechuga romana en cuartos en cuartos.

Consejos

¿Fuera del queso feta? Use queso de cabra (chèvre) en su lugar. Para un cambio de textura, use baby greens en lugar de la lechuga romana. Vaya al Medio Oriente y use una cucharadita de comino molido y cilantro en lugar del orégano.

información nutricional

Por porción: 65 calorías (2 g de grasa saturada, 1 g de grasa poliinsaturada, 4 g de grasa monoinsaturada), 6 mg de colesterol, 130 mg de sodio, 2 g de carbohidratos, 1 g de fibra, 1 g de azúcar, 1 g de proteína.

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Vinagreta Básica

Ingredientes

• ¼ taza de aceite de oliva
• 2 cucharadas de jugo de limón
• 2 cucharadas de vinagre de vino blanco

Direcciones

• Paso 1

  En un frasco pequeño con tapa de rosca, combine el aceite, el jugo de limón y el vinagre. Cubra y agite bien.

Consejos

Para un giro asiático, use 3 cucharadas de aceite de maní y 1 cucharada de aceite de sésamo tostado para el aceite de oliva, jugo de lima para el jugo de limón y vinagre de vino de arroz para el vinagre de vino blanco. ¿Quieres una vinagreta francesa? Agregue 1/2 cucharadita de mostaza estilo Dijon y 1 cucharada de chalota picada. ¿Quieres un sabor más fuerte? Use vinagre de vino tinto o vinagre de jerez en lugar del vinagre de vino blanco.