Tabla de contenido:
Ingredientes
Direcciones
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En un tazón grande, mezcle la harina para todo uso, la harina integral, la harina de maíz, la avena, el azúcar morena, el polvo de hornear y la sal. En un tazón mediano combine el huevo, la leche, el aceite y la vainilla. Agregue la mezcla de huevo de una vez a la mezcla de harina. Revuelva hasta que esté humedecido (la masa debe estar ligeramente grumosa). Si lo desea, doble el Revuelto deseado.
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Para cada panqueque de tamaño estándar, vierta aproximadamente 1/4 taza de la masa sobre una plancha caliente, ligeramente engrasada o una sartén pesada, extendiendo la masa si es necesario. Por cada panqueque del tamaño de un dólar, use aproximadamente 1 cucharada de la masa. Cocine a fuego medio durante 1 a 2 minutos por cada lado o hasta que los panqueques estén dorados. Voltee cuando las superficies estén burbujeantes y los bordes estén ligeramente secos. Servir tibio. Si lo desea, sirva con jarabe.
Panqueques de suero de leche:
Prepare la receta como se indica, excepto que sustituya 1 3/4 tazas de suero de leche por la leche, reduzca el polvo de hornear a 1 cucharadita y agregue 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio. Análisis de nutrición: 264 calorías, 8 g de proteínas, 38 g de carbohidratos, 9 g en total grasa (1 g de grasa saturada), 34 mg de colesterol, 2 g de fibra, 8 g de azúcar, 2% de vitamina A, 1% de vitamina C, 352 mg de sodio, 16% de calcio, 10% de hierro
*Revuelva en:
1/3 taza de arándanos o frambuesas; 1/4 taza de nueces picadas; o 3 cucharadas de tocino desmenuzado y crujiente o chips de chocolate semidulce en miniatura
información nutricional
Por porción: 257 calorías (1 g de grasa saturada, 2 g de grasa poliinsaturada, 5 g de grasa monoinsaturada), 32 mg de colesterol, 258 mg de sodio, 38 g de carbohidratos, 2 g de fibra, 8 g de azúcar, 7 g de proteína.
