Sopa de pescado abundante | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 4 tazas de caldo de pescado o caldo de pollo bajo en sodio
• 2 tazas de pimientos rojos y / o verdes picados
• 8 onzas de papas alevines, en rodajas, o pequeñas papas nuevas de carne amarilla, cortadas en cuartos
• 1 taza de cebolla picada
• 1 taza de apio picado
• 1 taza de jugo de almejas
• 2 cucharadas de adobo al estilo Worcestershire para pollo
• 1 hoja de laurel
• 4 dientes de ajo picados
• ½ cucharadita de sal kosher
• ¼ pimienta negra recién molida
• 2 libras de filetes de pescado blanco sin piel, como bacalao, halibut o tilapia
• 1 libra de camarones medianos con cáscara, pelados y desvenados
• ½ taza de perejil italiano fresco cortado

Direcciones

• Paso 1

  En una olla de cocción lenta de 5 a 6 cuartos, combine los primeros 11 ingredientes (a través de pimienta negra). Cubra y cocine a fuego lento durante 8 a 10 horas o a fuego alto durante 4 a 5 horas.

• Paso 2

  Enjuague pescado y camarones; seque. Cortar el pescado en trozos de 1 pulgada.

• Paso 3

  Si usa bajo, gire a alto. Agregue el pescado y los camarones. Cubra y cocine a temperatura alta unos 30 minutos más o hasta que los camarones estén opacos. Retire y deseche la hoja de laurel. Espolvorea las porciones con perejil.

información nutricional

Por porción: 212 calorías, (1 g de grasa saturada, 1 g de grasa poliinsaturada, 1 g de grasa monoinsaturada), 137 mg de colesterol, 498 mg de sodio, 10 g de carbohidratos, 2 g de fibra, 3 g de azúcar, 37 g de proteína.