Pan de calabacín y chocolate | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 3 tazas de harina para todo uso
• 1 cucharada de levadura en polvo
• 1 ½ cucharaditas de canela molida
• 1 cucharadita de sal
• 2 huevos, ligeramente batidos
• 2 ½ tazas de calabacín sin pelar, rallado grueso
• 2 tazas de azúcar
• 1 taza de aceite vegetal
• 2 cucharaditas de vainilla
• 1 taza de nueces picadas o nueces (opcional)
• 1 ¼ tazas de trozos de chocolate negro

Direcciones

• Paso 1

  Precaliente el horno a 350 ° F. Engrase el fondo y 1/2 pulgada hacia arriba de los lados de dos moldes para pan de 8x4x2 pulgadas; dejar de lado. En un tazón grande, mezcle la harina, el polvo de hornear, la canela y la sal. Haga un pozo en el centro de la mezcla de harina.

• Paso 2

  En un tazón mediano combine los huevos, el calabacín, el azúcar, el aceite y la vainilla. Agregue la mezcla de calabacín de una vez a la mezcla de harina. Revuelva hasta que esté humedecido (la masa debe estar grumosa). Doble las nueces (si lo desea) y 3/4 de taza de trozos de chocolate. Vierte la masa en los moldes de pan preparados, extendiendo uniformemente.

• Paso 3

  Hornee unos 55 minutos o hasta que un palillo insertado cerca de los centros salga limpio. Deje enfriar en sartenes sobre una rejilla de alambre durante 10 minutos. Retirar de las sartenes; enfriar completamente en la rejilla.

• Etapa 4

  En una cacerola pequeña cocine y revuelva las 1/2 tazas de chocolate restantes a fuego lento hasta que se derrita. Rocíe el chocolate derretido sobre los panes. Envuelva y almacene durante la noche antes de cortar.

información nutricional

Por porción: 223 calorías, (2 g de grasa saturada, 16 mg de colesterol, 130 mg de sodio, 30 g de carbohidratos, 1 g de fibra, 2 g de proteína.