Pollo con relleno de masa madre | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 6 tazas de cubitos de 1 pulgada de pan de masa madre crujiente
• 1 ⅓ tazas de tomate picado (3 medianos)
• 1 taza de zanahoria finamente picada (2 medianas)
• 1 ½ cucharaditas de tomillo seco, triturado
• ¼ cucharadita de pimienta negra molida gruesa
• ½ taza de caldo de pollo reducido en sodio
• 6 patas de pollo enteras pequeñas (muslo y muslo), sin piel
• ⅓ taza de puerro en rodajas finas (1 mediano) o cebolla picada (1 pequeña)

Direcciones

• Paso 1

  Para rellenar, en un tazón grande, combine los cubos de pan, tomate, zanahoria, tomillo y pimienta. Rocíe con el caldo, revolviendo suavemente para humedecer. (El relleno no se humedecerá por completo).

• Paso 2

  Coloque el pollo en una olla de cocción lenta de 4 a 5 cuartos. Espolvorear con puerro. Empaque ligeramente el relleno sobre el pollo.

• Paso 3

  Cubra y cocine a fuego lento durante 6 a 6 1/2 horas o a fuego alto durante 3 a 3 1/2 horas.

información nutricional

Por porción: 270 calorías, (1 g de grasa saturada, 104 mg de colesterol, 379 mg de sodio, 22 g de carbohidratos, 2 g de fibra, 30 g de proteína.