Barritas de zanahoria y pasas | mejores casas y jardines

Tabla de contenido:

Ingredientes

1 paquete de mezcla para pastel blanco o amarillo de 2 capas
2 huevos
½ taza de aceite vegetal
¼ taza de leche
2 cucharaditas de jengibre fresco rallado o 1/2 cucharadita de jengibre molido
1 cucharadita de vainilla
1 taza de zanahorias finamente ralladas (2 medianas)
½ taza de pasas doradas
1 receta de glaseado de queso crema o una lata de 16 onzas de glaseado de queso crema
¼ taza de nueces o nueces picadas finamente, tostadas

Direcciones

Paso 1
Precaliente el horno a 350 ° F. Engrase ligeramente y enharine una fuente para hornear de 15x10x1 pulgadas; dejar de lado.
Paso 2
En un tazón grande, bata la mezcla para pastel, los huevos, el aceite, la leche, el jengibre y la vainilla con una batidora eléctrica a velocidad media hasta que se combinen. Agregue las zanahorias y las pasas. Vierta la masa en el molde para hornear preparado, extendiendo uniformemente.
Paso 3
Hornee durante 20 a 22 minutos o hasta que la parte superior salte hacia atrás cuando se toque ligeramente. Dejar enfriar en una sartén sobre una rejilla. Escarcha con glaseado de queso crema. Espolvorear con nueces. Cortar en barras.

Almacenar:

Coloque las barras en una sola capa en un recipiente hermético; cubrir. Almacenar en el refrigerador hasta por 3 días.

información nutricional

Por porción: 184 calorías (2 g de grasa saturada, 4 g de grasa poliinsaturada, 2 g de grasa monoinsaturada), 21 mg de colesterol, 138 mg de sodio, 25 g de carbohidratos, 0 g de fibra, 11 g de azúcar, 2 g de proteína.

Crema de queso glaseado

Ingredientes

4 onzas de queso crema, ablandado (la mitad de un paquete de 8 onzas)
¼ taza de mantequilla, ablandada
1 cucharadita de vainilla
2 ½ - 3 tazas de azúcar en polvo

Direcciones

Paso 1
En un tazón grande, bata el queso crema, la mantequilla y la vainilla con una batidora eléctrica a velocidad media hasta que esté suave y esponjoso. Poco a poco agregue el azúcar en polvo hasta que el glaseado alcance la consistencia