Mocosos con salsa de tomate grosella | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 1 taza de grosellas frescas, tallos y extremos de flor eliminados
• ½ taza de pasta de tomate
• ¼ de taza) de azúcar
• 2 cucharadas de vinagre de vino con sabor a ajo o vinagre de sidra
• 2 cucharadas de cebolla finamente picada
• 1 cucharada de salsa Worcestershire
• ⅛ cucharadita de sal
• 6 salchichas frescas
• 2 latas de cerveza de 12 onzas (3 tazas)
• 12 granos de pimienta negra
• 6 bollos de salchichas o salchichas
• Cebolla picada Coarsley, opcional

Direcciones

• Paso 1

  Para el catsup, en una cacerola combine las grosellas, la pasta de tomate, el azúcar, el vinagre, la cebolla finamente picada, la salsa Worcestershire y la sal. Llevar a ebullición; reducir el calor Cocine a fuego lento, sin tapar, 10 minutos, revolviendo con frecuencia. Si lo desea, presione la mezcla a través de un tamiz de malla fina; descartar pieles. Cubra y enfríe durante 2 horas o hasta 2 semanas.

• Paso 2

  Mientras tanto, perfora agujeros en las pieles de salchichas. En una cacerola combine salchichas, cerveza y granos de pimienta; llevar a ebullición. Reduce el calor. Cocine a fuego lento, cubierto, 10 minutos o hasta que esté completamente cocido; desagüe.

• Paso 3

  Ase las salchichas en la rejilla de una parrilla descubierta directamente sobre brasas medianas durante 7 a 8 minutos o hasta que las pieles estén doradas, volteándolas con frecuencia. Sirva en bollos con salsa de tomate. Cubra con cebolla picada gruesa, si lo desea. Rinde 6 porciones.

información nutricional

Por porción: 444 calorías (9 g de grasa saturada, 51 mg de colesterol, 759 mg de sodio, 39 g de carbohidratos, 2 g de fibra, 16 g de proteína.