Tortas de pomelo boca abajo | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 2 - 3 toronjas
• ⅓ taza de azúcar granulada
• ¼ taza de mantequilla derretida
• 1 ¼ tazas de harina para todo uso
• 1 taza de azúcar granulada
• 1 cucharadita de levadura en polvo
• ¼ cucharadita de sal
• ¾ taza de aceite de coco sin refinar, derretido
• 2 huevos, ligeramente batidos
• 1 cucharadita de pasta de vainilla o vainilla
• Hojas de menta (opcional)
• Azúcar en polvo (opcional)

Direcciones

• Paso 1

  Precaliente el horno a 400 ° F. Engrase ligeramente 6 moldes de 8 onzas o tazas de crema pastelera de 6 onzas. Cubra una bandeja para hornear poco profunda con papel de aluminio; organizar los platos preparados en una sartén; dejar de lado. Pele y retire la médula y las semillas de 1 o 2 de las toronjas y córtelas en rodajas gruesas de 1/4 de pulgada (necesitará 6 rodajas). Coloque 1 rodaja de pomelo en el fondo de cada plato preparado. Exprima 1/2 taza de jugo de la toronja restante; dejar de lado. En un tazón pequeño, mezcle 1/3 taza de azúcar y mantequilla derretida hasta que esté casi suave; Cuchara sobre rebanadas en platos.

• Paso 2

  En un tazón grande combine la harina, 1 taza de azúcar, el polvo de hornear y la sal; hacer un pozo en el centro y reservar. En un tazón mediano, combine el jugo de toronja reservado, el aceite, los huevos y la vainilla. Agregue la mezcla de jugo a la mezcla de harina, revolviendo para combinar. Divida la masa entre moldes y hornee durante 25 a 30 minutos o hasta que un palillo insertado en los centros salga limpio. Dejar enfriar en moldes durante 10 minutos. Afloje los lados e invierta en placas. Sirva tibio adornado con menta y azúcar en polvo, si lo desea.

información nutricional

Por porción: 631 calorías (29 g de grasa saturada, 1 g de grasa poliinsaturada, 4 g de grasa monoinsaturada), 32 mg de colesterol, 270 mg de sodio, 74 g de carbohidratos, 2 g de fibra, 51 g de azúcar, 5 g de proteína.