Barras de streusel de doble cereza | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 2 tazas de agua
• 1 taza de cerezas agrias secas o arándanos secos, cortados
• 2 tazas de avena cocida de cocción rápida
• 1 ½ tazas de harina para todo uso
• 1 ½ tazas de azúcar morena empacada
• 1 cucharadita de levadura en polvo
• ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1 taza de mantequilla (sin sustitutos)
• ½ taza de almendras picadas en trozos gruesos
• 2 tarros de 12 onzas de conservas de cereza (2 tazas en total)
• 1 cucharadita de cáscara de limón finamente rallada
• ½ taza de trozos de chocolate semidulce (opcional)
• 1 cucharadita de manteca, derretida (opcional)

Direcciones

• Paso 1

  Lleve agua a ebullición en una cacerola pequeña. Retírelo del calor. Agregue cerezas secas o arándanos, y deje reposar durante 10 minutos o hasta que se ablanden. Escurrir la fruta y reservar.

• Paso 2

  Precaliente el horno a 350 grados F.

• Paso 3

  Para la masa, mezcle la avena, la harina, el azúcar morena, el polvo de hornear y el bicarbonato de sodio en un tazón grande para mezclar. Con una licuadora de repostería, corte la mantequilla hasta que la mezcla se asemeje a migajas gruesas. Reserve 1 taza de la mezcla de migas. Agregue las almendras a la mezcla de migas reservada; dejar de lado.

• Etapa 4

  Presione el resto de la mezcla de migas en el fondo de un molde para hornear sin engrasar de 15x10x1 pulgadas. Hornee en el horno precalentado durante 12 minutos.

• Paso 5

  Mientras tanto, para rellenar, mezcle las cerezas o arándanos escurridos, las conservas de cereza y la cáscara de limón. Extienda el relleno de manera uniforme sobre la corteza horneada; espolvoree con la mezcla de migajas reservada.

• Paso 6

  Hornee de 20 a 25 minutos más o hasta que la superficie esté dorada. Enfriar completamente en el molde sobre una rejilla de alambre. En una cacerola pequeña combine los trozos de chocolate y la manteca; calentar a fuego medio-bajo hasta que el chocolate se derrita. Si lo desea, rocíe la mezcla de chocolate derretido sobre las barras horneadas. Cortar en barras. Hace 48 barras.

información nutricional

Por porción: 147 calorías, (3 g de grasa saturada, 11 mg de colesterol, 70 mg de sodio, 24 g de carbohidratos, 1 g de fibra, 1 g de proteína.