Pavo con guacamole de tomatillo | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 1 porción de pechuga de pavo fresca o congelada de 2 libras
• 2 cucharaditas de cilantro molido
• ½ cucharadita de cebolla en polvo
• ¼ cucharadita de chile en polvo
• Pizca de pimienta roja molida
• 1 cucharada de margarina o mantequilla
• 1 cucharada de jugo de limón
• 1 receta de guacamole de tomatillo (ver receta a continuación)

Direcciones

• Paso 1

  Descongele el pavo, si está congelado. Retire la piel y el exceso de grasa del pavo. En una cacerola pequeña cocine el cilantro, la cebolla en polvo, el chile en polvo y el pimiento rojo en margarina caliente durante 1 minuto. Retírelo del calor; agregue el jugo de limón. Cepille sobre el pavo. Inserte un termómetro de carne en la parte más gruesa del pavo, sin tocar el hueso (si está presente).

• Paso 2

  En una parrilla con tapa, coloque carbones a fuego medio alrededor de una bandeja de goteo. Prueba a fuego medio por encima de la sartén. Coloque el pavo en la parrilla sobre la bandeja de goteo. Cubra y cocine a la parrilla durante 1-1 / 4 a 1-3 / 4 horas o hasta que el termómetro registre 170 grados F. Sirva el pavo con Tomatillo Guacamole. Rinde 8 porciones.

información nutricional

Por porción: 156 calorías, (1 g de grasa saturada, 50 mg de colesterol, 157 mg de sodio, 3 g de carbohidratos, 0 g de fibra, 22 g de proteína.

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Tomatillo Guacamole

Ingredientes

• ½ de un aguacate pequeño, sin semillas, pelado y picado (aproximadamente 1/2 taza)
• 2 tomatillos enlatados, enjuagados, escurridos y finamente picados (aproximadamente 1/4 taza)
• 1 tomate ciruela, picado
• 1 cucharada de pimientos verdes picados en lata
• 2 cucharaditas de jugo de limón
• ⅛ cucharadita de sal de ajo

Direcciones

• Paso 1

  En un tazón pequeño, mezcle el aguacate, los tomatillos, el tomate, los pimientos, el jugo de limón y la sal de ajo.