Tabla de contenido:
Ingredientes
Direcciones
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En una cacerola grande cocina la cebolla y el ajo en aceite caliente hasta que estén tiernos. Escurrir la grasa. Agregue los tomates sin escurrir, las aceitunas, las pasas (si se usa), las 2 cucharadas de chile en polvo y 1/4 cucharadita de sal. Calentar a ebullición; reducir el calor Cocine a fuego lento, sin tapar, unos 20 minutos o hasta que espese un poco. Agregue la carne cocida; calentar a través. Distribuya uniformemente la mezcla de carne en una fuente para hornear rectangular de 3 cuartos sin engrasar; dejar de lado.
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Mientras tanto, combine la harina de maíz y 1 taza de agua fría. Dejar de lado. En una cacerola mediana, hierva 2 tazas de agua; agregue la 1/2 cucharadita de sal y chile en polvo. Agregue lentamente la mezcla de harina de maíz al agua hirviendo, revolviendo constantemente. Vuelva a hervir, revolviendo constantemente. Reduce el fuego a bajo. Cocine durante 10 a 15 minutos o hasta que la mezcla esté muy espesa, revolviendo ocasionalmente. Extienda la mezcla de harina de maíz de manera uniforme sobre la mezcla de carne de res. Hornee, sin cubrir, en un horno de 325 grados F durante 20 minutos. Espolvorea con queso. Hornee por 5 minutos más. Dejar reposar 5 minutos antes de servir. Rinde de 6 a 8 porciones.
información nutricional
Por porción: 424 calorías (7 g de grasa saturada, 69 mg de colesterol, 958 mg de sodio, 33 g de carbohidratos, 4 g de fibra, 27 g de proteína.
