Ensalada de batata y granada | mejores casas y jardines

Ingredientes

• ½ taza de vinagre balsámico
• ½ taza de aceite de oliva
• ½ cucharadita de sal
• ½ cucharadita de pimienta negra
• 2 libras de batatas peladas
• ½ taza de pistachos picados, salados y tostados
• ½ taza de semillas de granada
• ½ taza de hojas de cilantro

Direcciones

• Paso 1

  En un tazón grande, mezcle el vinagre, el aceite, la sal y la pimienta. Usando un procesador de alimentos, triture las papas. Coloque las papas en un colador; enjuague bien con agua fría. Transferencia a toallas de papel; palmadita completamente seca. Añadir al bol con el aderezo. Agregue pistachos, semillas de granada y cilantro. Mezcle para cubrir uniformemente.

información nutricional

Por porción: 260 calorías (2 g de grasas saturadas, 3 g de grasas poliinsaturadas, 12 g de grasas monoinsaturadas), 0 mg de colesterol, 154 mg de sodio, 24 g de carbohidratos, 4 g de fibra, 8 g de azúcar, 3 g de proteína.