Pan de plátano y fresa | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 2 tazas de harina para todo uso
• 1 ½ cucharaditas de levadura en polvo
• ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
• ½ cucharadita de canela molida
• ¼ cucharadita de sal
• ¼ cucharadita de nuez moscada molida
• ⅛ cucharadita de jengibre molido
• 2 huevos, ligeramente batidos
• 1 taza de puré de plátanos (aproximadamente 3 medianos)
• ½ taza de fresas en rodajas
• 1 taza de azúcar
• ½ taza de aceite vegetal
• ¼ taza de nueces picadas (opcional)

Direcciones

• Paso 1

  Precaliente el horno a 350 ° F. Engrase el fondo y 1/2 pulgada por los lados de un molde para pan de 9x5x3 pulgadas; dejar de lado. En un tazón grande combine la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la canela, la sal, la nuez moscada y el jengibre. Haga un pozo en el centro de la mezcla de harina; dejar de lado.

• Paso 2

  En un tazón mediano combine los huevos, plátano, fresas, azúcar y aceite. Agregue la mezcla de huevo de una vez a la mezcla de harina. Revuelva solo hasta que se humedezca. Dobla las nueces, si las usas. Coloca la masa en el molde preparado.

• Paso 3

  Hornee unos 45 minutos o hasta que un palillo insertado cerca del centro salga limpio. Enfriar en una sartén sobre una rejilla durante 10 minutos. Retirar de la sartén. Enfriar por completo.

información nutricional

Por porción: 196 calorías (1 g de grasa saturada, 4 g de grasa poliinsaturada, 2 g de grasa monoinsaturada), 23 mg de colesterol, 131 mg de sodio, 30 g de carbohidratos, 1 g de fibra, 16 g de azúcar, 3 g de proteína.