Tabla de contenido:
Ingredientes
Direcciones
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Precaliente el horno a 350 grados F. Cubra ligeramente doce moldes para muffins de 3-1 / 2 pulgadas (jumbo) con spray antiadherente para hornear; dejar de lado.
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En una cacerola mediana, combine el azúcar morena, la mantequilla y la miel. Cocine y revuelva a fuego medio unos 2 minutos o hasta que esté suave. Retírelo del calor. Agregue las nueces y la cáscara de naranja finamente rallada; dejar de lado.
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En un tazón mediano, mezcle la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal; dejar de lado.
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En un tazón grande, combine los huevos y el azúcar granulada. Batir con una batidora eléctrica a velocidad media a alta aproximadamente 3 minutos o hasta que la mezcla esté espesa y de color limón. Agregue aceite, crema agria y vainilla; batir hasta combinar. Agregue gradualmente la mezcla de harina, batiendo a baja velocidad hasta que quede suave.
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Coloque 2 cucharadas de la mezcla de nueces en el fondo de cada taza de muffins. Coloca 1/3 de taza de la mezcla en cada taza. Coloque moldes para muffins en una bandeja para hornear grande forrada con papel de aluminio.
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Hornee durante 25 a 30 minutos o hasta que un palillo insertado en los centros salga limpio. Deje enfriar en moldes para muffins en rejillas de alambre durante 5 minutos. Con un cuchillo afilado o una espátula metálica estrecha, afloje los bordes de los pasteles de los lados de los moldes para muffins. Invierta pasteles en rejillas de alambre. Coloca cualquier mezcla de nueces que quede en los moldes para muffins en los pasteles. Servir tibio o fresco. Si lo desea, decore con rizos de cáscara de naranja. Hace 12 pasteles.
Consejos
Almacene los pasteles enfriados en un recipiente bien tapado a temperatura ambiente por hasta 2 días. Para recalentar: Coloque los pasteles en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio. Cubra ligeramente con papel de aluminio. Hornee en un horno a 350 ° F durante 15 a 18 minutos o hasta que esté tibio.
