Tabla de contenido:
Ingredientes
Direcciones
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Para limpiar mejillones vivos, frótelos con agua fría. Quítate las barbas. En un horno holandés de 8 cuartos, combine 4 cuartos de galón de agua fría y 1/3 de taza de 1 taza de sal; agregar mejillones. Remojar durante 15 minutos; escurrir y enjuagar. Desechar el agua. Repita el remojo, el drenaje y el enjuague dos veces más.
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En una sartén de aluminio desechable de 15x11x3 pulgadas, combine los tomates, el vino, el aceite, el ajo, el pimiento rojo triturado, la 1/2 cucharadita de sal, el orégano y el limón.
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Para una parrilla de carbón o gas, coloque la bandeja de aluminio y los trozos de salchicha en la rejilla de una parrilla cubierta directamente a fuego medio. Ase a la parrilla durante 3 a 4 minutos o hasta que la salchicha esté dorada y caliente, volteando la salchicha y revolviendo la mezcla de tomate una vez a la mitad de la parrilla. Retire la salchicha de la parrilla; dejar de lado.
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Agregue los mejillones a la mezcla de tomate en la sartén. Cubra y ase a la parrilla durante 6 a 7 minutos o hasta que las conchas se abran. Deseche cualquier que no se abra. Agregue trozos de salchicha y col rizada. Cubra y ase por 2 minutos más.
información nutricional
Por porción: 733 calorías (14 g de grasa saturada, 9 g de grasa poliinsaturada, 28 g de grasa monoinsaturada), 144 mg de colesterol, 1574 mg de sodio, 28 g de carbohidratos, 4 g de fibra, 5 g de azúcar, 23 g de proteína.
