Asado de olla con especias | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 1 libra de carne de res deshuesada
• 1 cucharada de aceite de cocina
• sal
• Pimienta negro
• 1 paquete de 7 onzas de frutos secos mixtos
• 2 tazas de rodajas finas de cebolla (2 medianas)
• ¼ cucharadita de pimienta de Jamaica molida
• 1 lata de 5.5 onzas de jugo de manzana

Direcciones

• Paso 1

  Recorte la grasa de la carne. Si es necesario, corte la carne para que quepa en una olla de cocción lenta de 3 1/2 a 4 cuartos. En un horno holandés, cocine la carne en aceite caliente a fuego medio-alto hasta que se dore por todos los lados. Espolvorea la carne con sal y pimienta. Dejar de lado.

• Paso 2

  Corta los trozos grandes de fruta seca. Coloque las rodajas de fruta seca y cebolla en la olla de cocción lenta. Coloque la carne sobre la fruta y la cebolla. Espolvorea con pimienta de Jamaica. Agrega jugo de manzana.

• Paso 3

  Cubra y cocine a fuego lento durante 8 a 10 horas o a fuego alto durante 4 a 5 horas.

información nutricional

Por porción: 428 calorías (3 g de grasa saturada, 1 g de grasa poliinsaturada, 4 g de grasa monoinsaturada), 134 mg de colesterol, 371 mg de sodio, 33 g de carbohidratos, 1 g de fibra, 5 g de azúcar, 50 g de proteína.