Espaguetis con calabaza asada | mejores casas y jardines

Tabla de contenido:

Ingredientes

1 calabaza de 2 libras, pelada y cortada en trozos de 2 pulgadas
1 bulbo de ajo, separado en dientes y pelados (dividir por la mitad dientes grandes)
3 cucharadas de aceite de oliva
1 paquete de 14 onzas de multicereales secos, trigo integral o espagueti regular
¼ taza de mantequilla
3 rebanadas de tocino, crujientes y desmenuzadas
½ taza de nueces picadas y tostadas
½ cucharadita de nuez moscada recién rallada o 1/4 cucharadita. Nuez de tierra
⅓ taza de queso Pecorino rallado
Cebolla verde en rodajas (opcional)

Paso 1
Caliente el horno a 425 grados F. En un molde para hornear de 15x10x1 pulgadas, mezcle la calabaza, los dientes de ajo pelados, el aceite y 1/4 de cucharadita de sal y pimienta negra. Distribuya uniformemente la calabaza en la sartén. Hornee de 15 a 18 minutos o hasta que la calabaza esté tierna y ligeramente dorada.
Paso 2
Mientras tanto, cocine los espaguetis, con 1 cucharada de sal añadida al agua, de acuerdo con las instrucciones del paquete. Desagüe; mantener el calor
Paso 3
En una cacerola pequeña, caliente la mantequilla a fuego medio hasta que tome el color del azúcar moreno claro, revolviendo con frecuencia.
Etapa 4
En un tazón, mezcle los espaguetis con aproximadamente la mitad de la mantequilla dorada. Mezcle la calabaza, el ajo, el tocino, las nueces y la nuez moscada con el resto de la mantequilla dorada. Sirva la mezcla de calabaza sobre los espaguetis. Espolvorea con queso y cebolla verde. Rinde 8 porciones.