Tabla de contenido:
Ingredientes
Direcciones
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Apila las tortillas, algunas a la vez, y córtalas en seis trozos. Transfiera a un tazón y mezcle con las manos para separarlos. En un tazón pequeño, mezcle la sal, la pimienta molida con chipotle y el comino.
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Mientras tanto, en un 5-qt. calienta 2 pulgadas de aceite a fuego medio-alto a 375 ° F. Forre un tazón grande con toallas de papel y tenga a mano una bolsa grande de papel marrón.
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Trabajando en pequeños lotes, fríe los trozos de tortilla en aceite caliente 5 minutos o hasta que estén dorados y crujientes, revolviendo ocasionalmente para evitar que se peguen y giren y los sumerjan mientras se cocinan. Retirar con un colador de alambre o una cuchara ranurada y escurrir en un recipiente preparado.
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Entre lotes, permita que el aceite regrese a 375 ° F. Mientras se cocina el siguiente lote, coloque las papas fritas en la bolsa de papel y espolvoree con un poco de la mezcla de sal; agitar para cubrir. Guarde las papas fritas en la bolsa hasta que estén listas para servir.
información nutricional
Por porción: 148 calorías (1 g de grasa saturada, 4 g de grasa poliinsaturada, 1 g de grasa monoinsaturada), 0 mg de colesterol, 404 mg de sodio, 20 g de carbohidratos, 3 g de fibra, 2 g de azúcar, 2 g de proteína.
