Pollo ahumado y estratos de espárragos | mejores casas y jardines

Ingredientes

• ½ taza de cebolla finamente picada (1 mediana)
• ⅓ taza de pimiento rojo finamente picado
• 2 cucharadas de mantequilla
• 8 onzas de espárragos, recortados y cortados en trozos de 1 pulgada
• ¼ taza de caldo de pollo
• 4 tazas de pollo o pavo ahumado, cortados en cubos pequeños
• ¾ taza de mayonesa ligera
• 1 ¼ tazas de leche
• 1 ¼ tazas de caldo de pollo
• 6 huevos
• 2 cucharadas de cebollino fresco cortado
• 2 cucharadas de mostaza estilo Dijon campestre
• ½ cucharadita de sal
• ½ cucharadita de pimienta negra molida
• 8 tazas de focaccia de ajo y hierbas en cubos (cubos de 1 pulgada)
• 6 onzas de queso Havarti de eneldo, rallado (1 1/2 tazas)

Direcciones

• Paso 1

  En una sartén grande, cocine la cebolla y el pimiento dulce en mantequilla caliente a fuego medio-alto durante 3 minutos, revolviendo ocasionalmente. Agregue los espárragos y el 1/4 de taza de caldo de pollo. Cubra y cocine a fuego lento durante 3 minutos o hasta que los espárragos estén tiernos y crujientes. Transfiera las verduras a un tazón grande; dejar enfriar un poco.

• Paso 2

  Agregue pollo ahumado y mayonesa a la mezcla de vegetales; mezclar bien. En otro tazón, mezcle la leche, el 1 1/4 tazas de caldo de pollo, los huevos, las cebolletas, la mostaza, la sal y la pimienta negra.

• Paso 3

  Engrase ligeramente una fuente para hornear rectangular de 3 cuartos. Extienda la mitad de los cubos de focaccia en el plato preparado; cubra uniformemente con la mezcla de pollo. Extienda los cubos de focaccia restantes uniformemente sobre la mezcla de pollo. Con cuidado vierta la mezcla de huevo sobre todo. Cubra bien el plato con una envoltura de plástico. Refrigerar durante la noche.

• Etapa 4

  Precaliente el horno a 350 ° F. Antes de hornear, deje que los estratos reposen durante 15 minutos a temperatura ambiente. Descubrir; hornee durante 40 a 45 minutos o hasta que esté firme y de color marrón claro. Espolvorea con queso Havarti; hornee unos 10 minutos más o hasta que el queso se derrita.

Consejo de preparación

Prepare este horno con anticipación, preparándolo la noche anterior. Prepárese como se le indica, luego revuelva en el horno durante la noche Para servir, precaliente el horno a 350 grados F. Antes de hornear, deje reposar los estratos durante 15 minutos a temperatura ambiente. Descubrir; hornee durante 40 a 45 minutos o hasta que esté firme y de color marrón claro. Espolvorea con queso Havarti; hornee unos 10 minutos más o hasta que el queso se derrita.

información nutricional

Por porción: 281 calorías (6 g de grasa saturada, 0 g de grasa poliinsaturada, 2 g de grasa monoinsaturada), 158 mg de colesterol, 1215 mg de sodio, 14 g de carbohidratos, 1 g de fibra, 4 g de azúcar, 20 g de proteína.