Camarones con ensalada de col caliente | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 16 camarones jumbo frescos en conchas
• 8 rebanadas de tocino cortado a la mitad
• 1 ½ libra de mezcla de ensalada de col (aproximadamente 11 tazas)
• ¼ taza de vinagre de vino tinto
• ¼ taza de cebollín fresco finamente picado

Direcciones

• Paso 1

  Pelar y desvenar los camarones. Enjuague los camarones; seque. Dejar de lado.

• Paso 2

  En una sartén grande, cocine el tocino a fuego medio hasta que esté crujiente. Transfiera el tocino a las toallas de papel; reserva de goteos. Regrese 2 cucharadas de goteos a la sartén.

• Paso 3

  Agregue los camarones a los goteos calientes; cocine y revuelva a fuego medio de 4 a 5 minutos o hasta que los camarones estén opacos. Retirar de la sartén; mantener el calor

• Etapa 4

  Agregue la mezcla de ensalada de col a la sartén caliente (agregue de 1 a 2 cucharadas de jugo de tocino adicional si es necesario; deseche el resto del jugo) Cocine y revuelva a fuego medio durante 6 minutos o hasta que la mezcla de ensalada de col se marchite y esté tierna. Agregue vinagre y cebollino. Sazone al gusto con sal y pimienta negra recién molida. Divida la mezcla de ensalada de col entre 16 platos. Cubra cada una con camarones y 1/2 rebanada de tocino. Rinde 16 porciones de aperitivo o 4 porciones de entrada.

Como entrante:

Desmenuce el tocino cocido y agréguelo a la mezcla de ensalada de col con el vinagre y las cebolletas. Divida la mezcla entre 4 platos y cubra cada uno con 4 camarones.

información nutricional

Por porción: 201 calorías, (2 g de grasa saturada, 1 g de grasa poliinsaturada, 2 g de grasa monoinsaturada), 132 mg de colesterol, 589 mg de sodio, 11 g de carbohidratos, 4 g de fibra, 6 g de azúcar, 22 g de proteína.