Tabla de contenido:
- Ingredientes
- Direcciones
- * Consejo de cocina de prueba:
- ** Prueba de consejo de cocina:
- información nutricional
- Glaseado de chocolate blanco
- Ingredientes
- Direcciones
Ingredientes
Direcciones
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Permita que las claras de huevo reposen a temperatura ambiente durante 30 minutos. Mientras tanto, forre de veinte a veintidós moldes para muffins de 2-1 / 2 pulgadas con moldes de papel para hornear. En un tazón mediano, mezcle la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. En una taza medidora de vidrio de 2 tazas, combine el suero de mantequilla y la crema de menta. Dejar de lado.
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Precaliente el horno a 350 grados F. En un tazón grande batir la manteca con una batidora eléctrica a velocidad media a alta durante 30 segundos. Agregue gradualmente el azúcar, aproximadamente 1/4 de taza a la vez, batiendo a velocidad media hasta que esté suave y esponjoso. Batir en vainilla. Agregue las claras de huevo, una a la vez, batiendo bien después de cada adición. Alternativamente, agregue la mezcla de harina y la mezcla de suero de leche a la mezcla de manteca, batiendo a baja velocidad después de cada adición, hasta que la mezcla se combine.
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Con una cuchara, mezcle la masa en moldes para muffins preparados, llenando cada uno aproximadamente dos tercios de su capacidad. Use el dorso de una cuchara para alisar la masa en tazas.
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Hornee durante 15 a 18 minutos o hasta que la parte superior salte hacia atrás cuando se toque ligeramente. Enfríe los cupcakes en moldes para muffins en rejillas de alambre durante 5 minutos. Retira los cupcakes de los moldes para muffins. Enfriar completamente en parrillas.
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Divida el glaseado de chocolate blanco entre dos tazones. Tinte una porción con colorante verde. Coloca cada glaseado en una bolsa de hojaldre equipada con una gran punta de estrella. Coloca glaseados blancos y verdes en la parte superior de los cupcakes para que parezcan tréboles de cuatro hojas. Rinde de 20 a 22 (2-1 / 2 pulgadas) pastelitos.
* Consejo de cocina de prueba:
Por cada 1 taza de leche agria, coloque 1 cucharada de jugo de limón o vinagre en una taza medidora de vidrio. Agregue suficiente leche para hacer 1 taza de líquido total; remover. Dejar reposar 5 minutos antes de usar.
** Prueba de consejo de cocina:
Si prefiere no usar crema de menta, sustituya una mezcla de 1/4 taza de leche, 1 cucharadita de extracto de menta y varias gotas de colorante verde para alimentos.
información nutricional
Por porción: 358 calorías (10 g de grasa saturada, 2 g de grasa poliinsaturada, 5 g de grasa monoinsaturada), 32 mg de colesterol, 208 mg de sodio, 43 g de carbohidratos, 0 g de fibra, 33 g de azúcar, 3 g de proteína.Glaseado de chocolate blanco
Ingredientes
Direcciones
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Coloque el chocolate blanco para hornear en un tazón grande para mezclar; dejar de lado. En una cacerola pequeña, caliente la crema batida hasta que hierva a fuego lento. Verter sobre el chocolate blanco para hornear; Dejar reposar, sin agitar, durante 5 minutos. Revuelva hasta que esté suave; dejar reposar por 15 minutos. Batir gradualmente la mantequilla en la mezcla de chocolate blanco derretido con una batidora eléctrica a velocidad media a alta, batiendo hasta que se combine. Poco a poco agregue el azúcar en polvo hasta que el glaseado llegue a la tubería o la consistencia se extienda. Rinde 3-1 / 2 tazas.
