Salchicha-pesto pan aparte | mejores casas y jardines

Ingredientes

• ¾ taza de leche
• 1 paquete de levadura seca activa
• 1 huevo, ligeramente batido
• ¼ taza de mantequilla derretida
• 1 cucharada de azúcar granulada
• ½ cucharadita de sal
• 3 tazas de harina para todo uso
• ⅓ taza más 1 cucharada de pesto de albahaca comprado
• 8 onzas de salchicha italiana, cocida, escurrida y desmenuzada
• ½ taza de pimientos rojos asados ​​picados
• 1 ½ tazas de queso mozzarella rallado (6 oz.)
• 1 cucharada de aceite de oliva

Direcciones

• Paso 1

  En una cacerola pequeña, caliente la leche hasta que esté tibia (105 ° F a 115 ° F). En un tazón grande combine la leche tibia y la levadura; revuelva hasta que la levadura se disuelva. Dejar reposar 5 minutos.

• Paso 2

  Agregue el huevo, la 1/4 taza de mantequilla derretida, azúcar y sal a la mezcla de levadura. Batir con la batidora a fuego medio hasta que se combine. Agregue la mitad de la harina; batir a fuego lento durante 30 segundos, raspando el tazón según sea necesario. Batir 1 minuto en medio. Agregue la harina restante. Convierta la masa en una bola (la masa no será suave). Coloque la masa en un tazón engrasado; gire una vez para engrasar la superficie. Cubra y deje crecer en un lugar cálido hasta casi el doble de tamaño (45 a 60 minutos).

• Paso 3

  Engrase un molde para pan de 9x5 pulgadas. Ponga la masa sobre una superficie ligeramente enharinada. Enrolle la masa en un rectángulo de 20 x 12 pulgadas. Mezcle 1/3 taza de pesto y la salchicha; Extender sobre la masa. Espolvorea con pimientos rojos y queso. Corte el rectángulo por la mitad a lo largo para hacer dos tiras de 20x6 pulgadas. Corte cada tira en forma transversal en cinco tiras de 6 x 4 pulgadas. Con cuidado, haga 2 pilas de 5 tiras cada una. Corta cada pila en trozos de 4 x 2 pulgadas. Escalone las piezas sin apretar en la sartén, corte los lados hacia arriba. Cubra y deje crecer en un lugar cálido hasta casi el doble de tamaño (30 minutos).

• Etapa 4

  Precaliente el horno a 350 ° F. Hornee unos 45 minutos o hasta que estén dorados y un termómetro de lectura instantánea insertado cerca del centro registre 200 ° F. Dejar enfriar en la sartén por 10 minutos. Retire de la sartén al plato para servir. En un tazón pequeño, combine el pesto restante y el aceite. Rocíe sobre el pan.

Hacer un consejo por delante:

Prepárese como se indica en el Paso 2, excepto que no permita que la masa suba. Cubra el tazón y refrigere hasta 24 horas. Deje reposar la masa a temperatura ambiente durante 30 minutos antes de continuar con el paso 3.

información nutricional

Por porción: 368 calorías (8 g de grasa saturada, 2 g de grasa poliinsaturada, 6 g de grasa monoinsaturada), 59 mg de colesterol, 550 mg de sodio, 33 g de carbohidratos, 1 g de fibra, 3 g de azúcar, 12 g de proteína.