Galletas de jamón listas para llevar | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 1 ⅓ tazas de harina para todo uso
• 1 cucharadita de levadura en polvo
• 1 cucharadita de semillas de hinojo, trituradas
• ½ cucharadita de azúcar
• ¼ cucharadita de sal
• ¼ cucharadita de bicarbonato de sodio
• 6 cucharadas de mantequilla fría, cortada
• 2 onzas de queso provolone o queso cheddar, rallado (1/2 taza)
• 1 onza de jamón o jamón cocido en rodajas finas, finamente picado (aproximadamente 1/3 de taza)
• ½ taza de leche

Direcciones

• Paso 1

  Precaliente el horno a 425 grados F. En un tazón mediano, mezcle la harina, el polvo de hornear, las semillas de hinojo, el azúcar, la sal y el bicarbonato de sodio. Con una licuadora de repostería, corte la mantequilla hasta que la mezcla de harina se parezca a las migajas gruesas. Agregue el queso y el jamón serrano.

• Paso 2

  Haga un pozo en el centro de la mezcla de harina; Añadir la leche a la vez. Con un tenedor, revuelva hasta que esté humedecido. Ponga la masa sobre una superficie ligeramente enharinada. Amasar la masa doblando y presionando suavemente de 4 a 6 golpes o solo hasta que la masa se una. Enrolle ligeramente la masa en un rectángulo de 9x5 pulgadas. Con un cuchillo largo o un cortador de pizza, corte la masa a lo largo por la mitad, luego a lo ancho en cuartos, formando 8 rectángulos.

• Paso 3

  Coloque los trozos de masa en una bandeja para hornear sin engrasar. Hornee de 12 a 14 minutos o hasta que las galletas estén doradas; retirar de la bandeja para hornear y servir tibio. Hace 8 galletas. Hace 8 galletas.

Galletas Básicas:

Preparar como se indica arriba, excepto omitir hinojo, queso y jamón; aumentar la sal a 1/2 cucharadita.

CONSEJO DE COCINA DE PRUEBA:

Para avanzar, prepárese como se indica en el paso 1. Coloque la mezcla de harina en un recipiente hermético. Cubra y refrigere hasta 3 días. Para servir, deje reposar a temperatura ambiente durante 10 minutos. Continúe como se indica en el Paso 2. El tiempo de horneado puede aumentar de 1 a 2 minutos.

información nutricional

Por porción: 187 calorías (7 g de grasa saturada, 1 g de grasa poliinsaturada, 3 g de grasa monoinsaturada), 31 mg de colesterol, 368 mg de sodio, 16 g de carbohidratos, 1 g de fibra, 1 g de azúcar, 5 g de proteína.