Tabla de contenido:
Ingredientes
Direcciones
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Coloque dos parrillas del horno, una encima de la otra, la parrilla inferior en la posición más baja. En la rejilla inferior, coloque un molde para hornear de 13x9x2 pulgadas y vierta agua a una profundidad de 1 pulgada. Caliente el horno a 350 grados F. Para drenar la calabaza, forre un tamiz de malla fina con una gasa de algodón 100 por ciento o un filtro de café de papel; asiento sobre un tazón. Cuchara de calabaza; reservar mientras se prepara la corteza.
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Para la masa, en un tazón revuelva las galletas de jengibre trituradas, la mantequilla y las 2 cucharadas de azúcar morena. Presione la mezcla de migajas sobre el fondo y alrededor de 1 pulgada hacia arriba de los lados del molde de resorte de 9x3 pulgadas. Hornee 5 minutos o hasta que esté firme. Dejar enfriar completamente en la rejilla.
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Para el relleno, en un tazón grande bata el queso crema y las 1-1 / 4 tazas de azúcar morena con una batidora eléctrica a velocidad media hasta que quede suave. Batir la calabaza (desechar el líquido), la harina y las especias para pastel de calabaza hasta que se combinen. Agregue los huevos a mano.
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Vierta el relleno en una sartén cubierta de costra, extendiéndose a los lados de la sartén. Coloque el molde de resorte en la bandeja para hornear y luego en la rejilla del horno sobre el molde lleno de agua. Hornee 1 hora o hasta que aparezca el relleno establecido cuando se agita suavemente. Apaga el horno; deje reposar la tarta de queso en el horno 30 minutos. (La parte superior puede romperse a medida que se enfría).
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Enfriar en una sartén sobre una rejilla durante 15 minutos. Con un cuchillo pequeño y afilado, afloje la corteza de los lados de la sartén; enfriar 30 minutos. Retire los lados de la sartén; enfriar completamente en la rejilla. Cubra y enfríe al menos 4 horas antes de servir. Servir con cobertura de arándano. Rinde 14 porciones.
información nutricional
Por porción: 338 calorías (9 g de grasa saturada, 1 g de grasa poliinsaturada, 2 g de grasa monoinsaturada), 121 mg de colesterol, 288 mg de sodio, 41 g de carbohidratos, 3 g de fibra, 27 g de azúcar, 7 g de proteína.Topping de arándanos
Ingredientes
Direcciones
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En una cacerola pequeña combine los arándanos y el jarabe de maíz. Cocine y revuelva a fuego medio de 4 a 5 minutos o hasta que las bayas comiencen a estallar. Retírelo del calor; agregue 1/2 taza de salsa de arándano o condimente. Guay. Hace 1-1 / 2 tazas de cobertura.
