Olla a presión farro y camarones con queso | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 1 lata de 14.5 onzas de caldo de pollo reducido en sodio
• 1 taza de farro perlado, enjuagado
• 4 dientes de ajo picados
• ¼ cucharadita de sal
• ¼ cucharadita de pimienta negra
• 1 libra de camarones medianos frescos o congelados en conchas, pelados y desvenados
• 1 cucharada de condimento de mariscos (Old Bay)
• ¼ taza de queso parmesano rallado
• 1 cucharada de mantequilla
• 1 manojo de 8 onzas de acelgas, sin tallos, hojas picadas (8 tazas)
• 1 cucharada de jugo de limón fresco
• ¼ taza de queso feta desmenuzado

Direcciones

• Paso 1

  En un 4 a 6 qt. la cocina eléctrica o de la estufa combina los primeros cinco ingredientes (a través de la pimienta). Bloquee la tapa en su lugar. Ponga una olla eléctrica a alta presión para cocinar 12 minutos. Para cocinas de estufa, ejerza presión sobre fuego medio-alto; reduzca el calor lo suficiente como para mantener una presión constante (pero no excesiva). Cocinar 12 minutos. Retírelo del calor. Para ambos modelos, libere la presión rápidamente. Abra la tapa con cuidado. Mezcle los condimentos de camarones y mariscos. Añadir a la olla. Bloquee la tapa en su lugar. Ponga una olla eléctrica a alta presión para cocinar 1 minuto. Para cocinas de estufa, elevar la presión a fuego medio alto. Retirar o apagar el fuego después de alcanzar la presión. Para ambos modelos, libere la presión rápidamente. Abra la tapa con cuidado.

• Paso 2

  Agregue queso parmesano, mantequilla y acelgas a la olla. Revuelva hasta que la acelga se marchite. Agregue el jugo de limón. Porciones superiores con queso feta.

información nutricional

Por porción: 364 calorías (4 g de grasa saturada, 0 g de grasa poliinsaturada, 2 g de grasa monoinsaturada), 203 mg de colesterol, 1351 mg de sodio, 41 g de carbohidratos, 6 g de fibra, 2 g de azúcar, 35 g de proteína.