Patatas con salsa de yogurt | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 1 ½ libra de papas rojas o blancas redondas, peladas y cortadas en trozos de 1 pulgada
• ⅔ taza de yogur natural
• 1 cucharadita de sal
• ¼ cucharadita de pimienta negra recién molida
• 2 cucharadas de aceite de cocina
• 1 ½ cucharadita de semillas de comino
• Pizca de pimienta de cayena
• 2 cucharadas de cilantro fresco finamente picado

Direcciones

• Paso 1

  En una cacerola grande cocine las papas, cubiertas, en suficiente agua hirviendo para cubrir por 12 a 15 minutos o solo hasta que las papas estén tiernas. Escurra las papas en un colador; dejar de lado.

• Paso 2

  Batir el yogur, la sal y la pimienta; dejar de lado. Caliente el aceite en la misma cacerola grande. Agregue semillas de comino y pimienta de cayena. Agregue suavemente las papas. Cocine y revuelva por 4 minutos. Retírelo del calor; revuelva suavemente la mezcla de yogurt y el cilantro. Transfiera al tazón para servir. Servir tibio oa temperatura ambiente. Rinde de 4 a 6 porciones.

información nutricional

Por porción: 190 calorías (1 g de grasa saturada, 2 g de grasa poliinsaturada, 3 g de grasa monoinsaturada), 2 mg de colesterol, 619 mg de sodio, 26 g de carbohidratos, 2 g de fibra, 4 g de azúcar, 5 g de proteína.