Marsala de cerdo | mejores casas y jardines

Ingredientes

• ¼ taza de vino seco de Marsala
• 2 cucharadas de vino tinto seco
• 2 cucharadas de caldo de pollo
• 1 ½ cucharaditas de pasta de tomate
• 6 onzas de lomo de cerdo
• Aceite en aerosol antiadherente
• 2 dientes de ajo picados
• ½ cucharadita de aceite de cocina
• 2 ½ tazas de champiñones frescos en rodajas
• 1 cucharadita de perejil fresco cortado
• 1 taza de fideos o arroz cocidos calientes

Direcciones

• Paso 1

  En un tazón pequeño, combine Marsala, vino tinto, caldo y pasta de tomate; dejar de lado. Recorte la grasa de la carne. Corte la carne en diagonal en rodajas de 1/4 de pulgada. Cubra una sartén antiadherente grande con aceite en aerosol. Calienta a fuego medio. Agregue carne a la sartén. Cocine durante 3 a 4 minutos o hasta que la carne esté ligeramente rosada en el centro, volteándola una vez.

• Paso 2

  Retire la carne de la sartén; cubrir y mantener caliente. En la misma sartén, cocine el ajo en aceite caliente a fuego medio durante 1 minuto. Agregue la mezcla de Marsala a la mezcla de ajo en la sartén. Agregue los champiñones. Llevar a ebullición; reducir el calor Cocine sin tapar, aproximadamente 5 minutos o hasta que el líquido se reduzca a la mitad.

• Paso 3

  Regrese la carne a la sartén; calentar a través. Transfiere la carne a los platos. Coloque la mezcla de champiñones sobre la carne. Espolvorear con perejil. Servir con fideos cocidos calientes. Rinde 2 porciones.

información nutricional

Por porción: 303 calorías (2 g de grasa saturada, 2 g de grasa poliinsaturada, 2 g de grasa monoinsaturada), 82 mg de colesterol, 151 mg de sodio, 26 g de carbohidratos, 2 g de fibra, 4 g de azúcar, 26 g de proteína.