Huevos escalfados en salsa de tomate | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 1 lata de 14.5 onzas de tomates guisados
• 1 lata de 8 onzas de salsa de tomate
• 1 diente de ajo, picado
• 1 hoja de laurel
• ⅛ cucharadita de pimienta
• 1 taza de guisantes congelados
• 4 huevos
• 4 onzas de salchichas ahumadas completamente cocidas, cortadas a la mitad a lo largo y en rodajas, o jamón completamente cocido, cortado en tiras del tamaño de una cerilla
• 4 magdalenas de maíz, cortadas a la mitad o en rodajas

Direcciones

• Paso 1

  Corta los trozos grandes de tomate. En una sartén de 10 pulgadas combine los tomates guisados, la salsa de tomate, el ajo, la hoja de laurel y la pimienta. Llevar a ebullición. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento, cubierto, durante 5 minutos. Deseche la hoja de laurel.

• Paso 2

  Agregue los guisantes. Rompe 1 huevo en un plato pequeño y deslízalo con cuidado en la mezcla de tomate a fuego lento. Repita con los huevos restantes, permitiendo que cada huevo tenga la misma cantidad de espacio. Arregle rodajas de salchicha o tiras de jamón alrededor de los huevos.

• Paso 3

  Cubrir; cocine a fuego lento unos 5 minutos o hasta que los huevos alcancen la cocción deseada. Sirva los huevos y la salsa sobre mitades o rodajas de panecillos. Rinde 4 porciones.

información nutricional

Por porción: 374 calorías, 316 mg de colesterol, 1176 mg de sodio, 36 g de carbohidratos, 16 g de proteína.