Plattar - tortitas suecas | mejores casas y jardines

Tabla de contenido:

Ingredientes

Paso 1
En un tazón mezcle la harina, el azúcar y la sal. En otro tazón mezcle el huevo y la yema de huevo con una batidora eléctrica a velocidad media a alta durante 3 a 5 minutos o hasta que esté espeso y de color limón. Agregue leche, margarina o mantequilla y vainilla; batir hasta que esté bien combinado. Agregue la mezcla de harina y bata hasta que esté suave (la masa estará delgada).
Paso 2
Use un pincel de repostería para cubrir ligeramente una sartén de 12 pulgadas con aceite (cepille la sartén con aceite adicional según sea necesario). Calienta a fuego medio hasta que unas gotas de agua bailen por la superficie. Para cada panqueque, vierta aproximadamente 1 cucharada de masa en la sartén caliente. Extienda la masa en un círculo de aproximadamente 3 pulgadas de diámetro. (O use una sartén de 6 u 8 pulgadas con lados acampanados y 2 cucharadas de masa por panqueque; levante e incline la sartén para hacer panqueques de aproximadamente 6 pulgadas de diámetro).
Paso 3
Cocine a fuego medio durante aproximadamente 1 minuto o hasta que la parte inferior esté dorada. Afloje los bordes con una espátula pequeña. Voltee los panqueques y cocine aproximadamente 1 minuto más o hasta que los segundos lados estén dorados. Si lo desea, sirva con conservas de arándano rojo o salsa de arándanos enteros. Hace cuarenta panqueques de 3 pulgadas o veinte panqueques de 6 pulgadas.