Ensalada de taco estilo pizza | mejores casas y jardines

Tabla de contenido:

Ingredientes

6 onzas de pollo o pavo crudo molido o carne de res molida o carne de cerdo magra
1 diente de ajo, picado
½ taza de salsa de taco
½ lata de 8 onzas de frijoles rojos, escurridos (1/3 taza)
2 cucharadas de agua
1 cucharadita de chile en polvo
comino molido comino
2 tortillas de harina de 8 pulgadas
1 cucharada de margarina o mantequilla derretida
2 tazas de lechuga rasgada
1 tomate mediano, picado (1/2 taza)
½ aguacate pequeño, sin semillas, pelado y picado
½ taza de queso cheddar rallado o queso Monterey Jack (2 onzas)
½ 2.25 onzas de aceitunas maduras picadas en rodajas, escurridas (1/3 taza)
¼ taza de queso cheddar rallado o queso Monterey Jack (1 onza)
Crema agria láctea (opcional)
Salsa de taco (opcional)

Paso 1
Para la mezcla de carne, en una sartén mediana, cocine la carne y el ajo a fuego medio hasta que no quede rosa. Drene cualquier grasa. Agregue la salsa de taco, frijoles, agua, chile en polvo y comino. Llevar a ebullición; reducir el calor Cubra y cocine a fuego lento durante 10 minutos.
Paso 2
Cepille ligeramente ambos lados de cada tortilla con margarina o mantequilla. Coloque las tortillas en una bandeja para hornear sin engrasar. Hornee en un horno a 400 grados F durante 7 a 10 minutos o hasta que esté ligeramente dorado.
Paso 3
Mientras tanto, en un tazón mediano mezcle la lechuga, el tomate, el aguacate, el queso cheddar o el queso Monterey Jack y las aceitunas. Agrega la mezcla de carne caliente. Mezcle para mezclar.
Etapa 4
Para servir, transfiera las tortillas a 2 platos individuales. Coloque la mezcla de ensalada sobre cada tortilla. Espolvorea con queso. Si lo desea, sirva con crema agria y salsa de taco. Rinde 2 porciones.