Galletas molinete | mejores casas y jardines

Tabla de contenido:

Ingredientes

Paso 1
En un tazón grande, bata la mantequilla y la manteca con una batidora eléctrica a velocidad media a alta durante 30 segundos. Agregue azúcar, levadura en polvo y sal. Batir hasta que se mezclen, raspando los lados del tazón de vez en cuando. Batir en huevo, leche y vainilla. Batir la harina a baja velocidad. Divide la masa en cuartos. Cubrir; enfríe aproximadamente 3 horas o hasta que la masa sea fácil de manejar.
Paso 2
Precaliente el horno a 350 grados F. En una superficie ligeramente enharinada, enrolle una porción de la masa en un rectángulo de 10x5 pulgadas. Con una rueda de hojaldre estriada o un cuchillo afilado, corte la masa en ocho cuadrados de 2 1/2 pulgadas. Coloque cuadrados de 2 pulgadas de distancia en una bandeja para hornear sin engrasar.

Paso 3
Corta ranuras de 1 pulgada de cada esquina hacia el centro de cada cuadrado. Coloque una cucharadita nivelada de relleno en el centro de cada cuadrado. Dobla cualquier otra punta en las esquinas hacia el centro de los cuadrados para formar un molinete; presione suavemente para sellar. Si lo desea, espolvoree la parte superior con coco rallado.

Etapa 4
Repita con el resto de la masa y el relleno. Hornee en horno precalentado durante 8 a 10 minutos o hasta que esté ligeramente dorado. Transfiera a una rejilla y deje que las galletas se enfríen. Hace 32 molinetes.

Capa entre papel encerado en un recipiente hermético; cubrir. Almacene en el refrigerador por hasta 3 días o congele por hasta 3 meses.

Por porción: 103 calorías, (3 g de grasa saturada, 15 mg de colesterol, 13 g de carbohidratos, 1 g de fibra, 1 g de proteína.

½ paquete de 8 onzas de queso crema o queso crema bajo en grasa (Neufchatel), ablandado
2 cucharadas de azúcar
¼ taza de fruta seca cortada (albaricoques, cerezas, arándanos, dátiles, higos, mango, papaya, piña, ciruelas o pasas)