Pastel de piña al revés | mejores casas y jardines

Ingredientes

• ¼ taza de mantequilla
• ½ taza de azúcar morena
• 1 lata de 8 onzas de trocitos de piña, escurridos
• ½ taza de nueces picadas, tostadas
• 1 ⅓ tazas de harina para todo uso
• ⅔ taza de azúcar granulada
• 2 cucharaditas de polvo de hornear
• ¼ cucharadita de sal
• ¼ cucharadita de jengibre molido
• ⅔ taza de leche
• ¼ taza de mantequilla, ablandada
• 1 huevo
• 1 cucharadita de vainilla
• Crema batida (opcional)

Direcciones

• Paso 1

  Precaliente el horno a 350 ° F. Coloque 1/4 taza de mantequilla en un molde redondo para pastel de 9x1-1 / 2 pulgadas. Coloque la sartén en el horno hasta que la mantequilla se derrita. Agregue el azúcar morena. Arregle la piña y las nueces en la sartén. Dejar de lado.

• Paso 2

  En un tazón mediano, mezcle la harina, el azúcar granulada, el polvo de hornear, la sal y el jengibre. Agregue la leche, 1/4 taza de mantequilla ablandada, el huevo y la vainilla. Batir con una batidora eléctrica a baja velocidad hasta combinar. Batir a velocidad media durante 1 minuto. (La masa aún puede estar grumosa). Extienda la masa en la sartén preparada.

• Paso 3

  Hornee durante 30 a 35 minutos o hasta que un palillo de madera insertado cerca del centro salga limpio. Enfriar en una sartén sobre una rejilla durante 5 minutos. Afloje el lado del pastel; invertir en placa. Enfriar 30 minutos; servir caliente Si lo desea, cubra con crema batida.

Pastel hawaiano al revés:

Prepare como se indicó anteriormente, excepto que revuelva 1 cucharada de ron o 1 cucharada de agua más unas gotas de extracto de ron en la mezcla de mantequilla derretida y azúcar morena. Sustituya las nueces de macadamia tostadas picadas por las nueces y agregue 2 cucharadas de coco tostado en hojuelas a la sartén con las nueces. Por porción: 405 cal., 20 g de grasa total (9 g de grasa saturada), 0 g de grasa trans, 59 mg de col., 242 mg de sodio, 54 g de carbohidratos, 2 g de fibra, 5 g pro. Valores diarios: 9% vit. A, 5% vit. C, 8% de calcio, 9% de hierro Intercambios: 1 almidón, 2.5 otros carbohidratos, 4 grasas

Pastel invertido de arándano y nuez:

Prepare como se indicó anteriormente, excepto que agregue 2 cucharadas de jugo de naranja en la mezcla de mantequilla derretida y azúcar morena. Sustituya 2/3 taza de arándanos secos por la piña. Antes de usar, coloque los arándanos en un tazón pequeño, agregue agua hirviendo para cubrir y deje reposar durante 5 minutos; desagüe. Sustituya las nueces tostadas picadas por las nueces.

Pastel invertido de cereza y nuez:

Prepárese como se indica arriba, excepto que revuelva 2 cucharadas de jugo de naranja en la mezcla de mantequilla derretida y azúcar morena. Sustituya 2/3 taza de cerezas secas por la piña. Antes de usar, coloque las cerezas en un tazón pequeño, agregue agua hirviendo para cubrir y deje reposar durante 5 minutos; escurrir.Por porción variaciones de arándano y cereza: 397 cal., 18 g de grasa total (8 g de grasa saturada), 0 g de grasas trans, 59 mg de col., 236 mg de sodio, 57 g de carbohidratos, 2 g de fibra, 5 g pro. Valores diarios: 9% vit. A, 3% vit. C, 7% de calcio, 8% de hierro Intercambios: 1 almidón, 3 otros carbohidratos, 3.5 grasas

información nutricional

Por porción: 380 calorías (8 g de grasa saturada, 2 g de grasa poliinsaturada, 6 g de grasa monoinsaturada), 59 mg de colesterol, 236 mg de sodio, 53 g de carbohidratos, 1 g de fibra, 36 g de azúcar, 4 g de proteína.