Wrap de pollo con pesto de piña | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 2 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel de 8 onzas, cortadas por la mitad
• 1 cucharada de condimento italiano seco, triturado
• ¼ cucharadita de sal
• ¼ cucharadita de pimienta negra
• Aceite en aerosol antiadherente
• 2 cucharadas de aceite vegetal
• 1 taza de hojas de espinacas empacadas
• 1 taza de jugo de jugo en trozos de piña
• 2 cucharadas de queso parmesano rallado
• 2 dientes de ajo picados
• 8 tortillas de harina de trigo integral bajas en carbohidratos de 6.5 pulgadas, calentadas

Direcciones

• Paso 1

  Espolvorea el pollo por ambos lados con el condimento italiano, sal y pimienta.

• Paso 2

  Cubra una sartén antiadherente grande con aceite en aerosol. Calienta 2 cucharaditas. del aceite en una sartén a fuego medio-alto. Cocine las pechugas de pollo en aceite caliente unos 6 minutos por lado o hasta que estén doradas. Reducir el calor; cubra y cocine el pollo de 10 a 12 minutos o hasta que esté listo (165 ° F), volteándolo una vez. Rebane o pique el pollo en trozos grandes.

• Paso 3

  Para el pesto, en un procesador de alimentos combine las espinacas, 1/2 taza de piña, el parmesano, el ajo y las 4 cucharaditas restantes. petróleo. Cubra y procese hasta que esté finamente picado. Pique en trozos gruesos la 1/2 taza de piña restante.

• Etapa 4

  Unte el pesto sobre las tortillas. Cubra con pollo y piña picada. Enrolle las tortillas.

Servir con

La mitad de un pimiento rojo y / o naranja mediano, cortado en tiras + 18 calorías

información nutricional

Por porción: 392 calorías (4 g de grasa saturada, 3 g de grasa poliinsaturada, 6 g de grasa monoinsaturada), 75 mg de colesterol, 695 mg de sodio, 34 g de carbohidratos, 21 g de fibra, 7 g de azúcar, 32 g de proteína.